Carcassonne (Carcassonne em francês) é a capital do departamento de Aude na região de Languedoc-Roussillon, localizada no sul da França, a meio caminho entre Perpignan e Toulouse.
A cidade é conhecida por sua cidadela murada, um complexo arquitetônico medieval restaurado por Eugène Viollet-le-Duc no século 1997 e declarado Patrimônio Mundial da UNESCO em XNUMX.
Hoje você pode explorar facilmente o centro da cidade e a catedral gótica. É uma mistura de ruas de paralelepípedos, pequenas gárgulas e restaurantes e bares de vinho pitorescos.
Não se pode fugir da sensação de que se trata de um pólo turístico, mas chegando a poucos metros do centro principal e caminhando ao longo dos limites externos das muralhas, o visitante é transferido para outra época.
Carcasone é impressionante, por dentro e por fora. Uma das melhores vistas é de Pont Vieux, do outro lado do rio Aude. A cidade fortificada é bem iluminada à noite, então você pode caminhar à noite para ter uma visão deslumbrante dos tons dourados da parede emparelhados com o céu.
Mas há muito mais para explorar. Oferece um excelente mercado aos sábados, há muitos restaurantes que servem garrafas locais de Languedoc Roussillon rosé, passeios de barco no Canal du Midi e visitas às suas lojas.
E para as refeições, Adelaida e l'Artichaut são recomendados, ambos são restaurantes com bons preços que oferecem muitas especialidades locais. Adelaide fica a 1 km da cidade fortificada, enquanto Artichaut é uma boa opção para sentar em um terraço e beber um bom vinho.
Certamente é uma cidade medieval fascinante. Nem todo dia se anda pelas mesmas ruas que as pessoas faziam na Idade Média.