Comer é um dos prazeres mais saborosos da vida e, depois de um bom prato principal, nada melhor do que saborear uma doce e deliciosa sobremesa, e mais ainda, se forem feitas sob os parâmetros noruegueses bem concebidos.
Essas apetitosas iguarias têm um aspecto particular na Noruega, o clima frio da região, que permite que seus frutos cresçam lentamente, mantendo um tamanho pequeno, mas com um sabor mais charmoso. As mais reconhecidas nas diversas variedades de receitas de sobremesas são maçãs, morangos e cerejas.
Os queijos doces também são comuns, incluindo Geitost; o pão-de-ló (ao estilo dos alemães); Pastelaria dinamarquesa (conhecida como Wienerbrød ou "pão vienense"); pães doces como o kaffebrød, que é um pão de café único; biscoitos e o que 80% da população norueguesa consome, antes e depois das refeições, com ou sem sobremesa, só ou com licor, dos mais novos aos mais velhos. "o café".