Suécia, Com cerca de 8,9 milhões de habitantes, é, depois da Finlândia, um dos principais países consumidores de café do mundo.
Em sueco, «Fica» significa "café" ou simplesmente "tome um café". Fika é uma tradição popular de socialização com uma xícara de café acompanhada de um bolo, um pedaço de bolo, um pãozinho de canela ou outros petiscos doces assados.
E o Fika não tem horário fixo. Acontece muitas vezes ao dia. O clima é um dos tópicos de conversa favoritos de Fika. A propósito, a capital, Estocolmo Possui inúmeras confeitarias e cafés modernos e tradicionais para fika.
O Garden Café e a padaria nas Rosendals Trädgård Greenhouses servem pães recém-assados, scones, bolos, biscoitos, bolos e scones com café / chá. Utiliza ingredientes produzidos organicamente para assar no tradicional forno de pedra a lenha de bétula, o que garante produtos de padaria de alta qualidade.
E no Rosendals Trädgård, um jardim aberto localizado em Rosendalsterrassen, ele promove os princípios da jardinagem orgânica. O jardim possui plantas, ervas, flores e vegetais cultivados de forma orgânica.
Por outro lado, em Flickorna Helin Voltaire, localizado em área arborizada isolada, está alojado em uma estrutura que mais parece um castelo localizado em Djurgården. Lá, o turista pode desfrutar de vistas do canal Djurgården durante as férias de verão.
E o Himlavalvet, situado no jardim do Observatory Museum on Drottninggatan, é um café clássico que serve waffles caseiros, pratos vegetarianos, saladas, sanduíches, suco de sabugueiro, boas tortas de frutas silvestres, sorvete, café e doces.
Por sua vez, o Sturekatten, um café e padaria caseiro do século XNUMX em Riddargatan, é um restaurante de dois níveis. Café, sucos, bolos, scones, bolos, tortas, etc. estão no menu. As paredes são decoradas com pinturas, as mesas cobertas com toalhas de crochê e os sofás confortáveis são ideais para relaxar.