La cozinha sueca tradicional tem muito em comum com países como Dinamarca e Noruega. É uma cozinha sem grandes complicações e na qual a maioria dos pratos tem peixe, porco, batata, repolho e nabo como componente. Dentro da cozinha sueca um dos pratos mais característicos é o Kottbullar. O ingrediente fundamental deste prato são os almôndegas cobertas com molho. Este prato, além do sueco, pode ser degustado em lojas que IKEA É distribuído em todo o mundo.
O clima tem sido um dos principais formadores da culinária sueca. A Suécia é um país sujeito a longos períodos de inverno; isso causou os pratos sofrem com a pouca variedade de vegetais frescos. Devido à inclemência do meio ambiente vegetais que se adaptaram melhor tem sido o tubérculos, Caso de nabo e couve-rábano, batata. Os poucos vegetais que a terra dá são em conserva da mesma forma que o chucrute alemão é armazenado.
O rei da culinária sueca é o peixe. Dentro deste tipo de alimento, o Arenque é o produto estrela e como o porco é preservado em salga até a sua preparação. Outra característica da gastronomia sueca é que As carnes são servidas cozidas ou grelhadas. A título de anedota, conta-se que a carne grelhada é o prato principal do jantar do Prêmio Nobel. Por falar em sobremesas, vale destacar o queijo Svecia.
fonte: Wikipedia | Foto: Por Ola Wiberg (Powi)