La torta fatay é muito popular em todo o mundo. São feitos com carne picada fresca, limão, tomate, damasco e especiarias diversas. A massa é caseira e cozinhada no forno.
Não só se tornou muito popular como um prato típico em Egito, mas também em Líbano, Síria e Israel. Mas eles também se tornaram populares nos países ocidentais.
Quais são os ingredientes?
Para o recheio:
- 500 g. cebola, descascada e picada
- 1 respingo de água
- 1 Limón
- Salsa picada
- 1 tomate grande, descascado e cortado em cubos
- 750g. carne moida
- sal, pimenta, pimenta, pimenta malagueta moída, pode ser noz-moscada a gosto
Para a missa:
- 750 g
- 25 g. levedura de cerveja
- ½ colher de chá de açúcar
- 400 c natural / água quente
Como o recheio é preparado? É imprescindível preparar o recheio o máximo possível um dia antes, para que concentre o sabor desejado. A cebola deve ser cortada em pedaços pequenos mas visíveis, em uma tigela junte com a cebola picada, um pouco de água, tampe e leve ao forno na potência máxima no microondas por 5 minutos. Sem microondas, você também pode molhar a cebola em bastante água fervente por 5 minutos e escorrer antes de usar.
Em seguida, você deve adicionar o suco de 1 limão, pique a salsa, corte o tomate em cubos e acrescente a cebola. Em seguida, adicione 750g. carne picada e tempero. O segredo é amassar o recheio com a mão, uniformemente. Deve ser coberto e deixado na geladeira por pelo menos 8 horas.
Em breve iremos contar-lhe os segredos para alcançar o melhor massa fatay.