Gustul de Carne argentină Este renumit în întreaga lume și acest lucru nu este întâmplător, deoarece există multe suprafețe mari de teren care permit creșterea animalelor în condiții optime.
O mare parte din carnea argentiniană este destinată exportului dar dacă vizitați țara, puteți încerca unele dintre celebrele bucăți de carne argentiniene. Există multe restaurante și grătare care oferă mâncăruri clasice precum ochi de vită, lomo sau matambre și este dificil să știi care este cel mai bun, cel mai tandru sau cel care îți permite să descoperi acea plăcere care a făcut Argentina faimoasă.
Printre cele mai faimoase bucăți de carne argentiniene există choriz steaksau, o bucată de carne foarte nobilă și fragedă, cu multă aromă. Este o friptură suculentă cu cantitatea exactă de grăsime, cea care dă aromă și care nu doare niciodată. Friptura de chorizo ar trebui să aibă dimensiuni generoase și gătită ideal în interior, deși cu o ușoară nuanță roșiatică.
La momentul friptura una dintre cele mai clasice tăieturi este vidul, o tăietură fină de carne de pe flancul vacii care are un strat de grăsime la exterior, dar nimic la interior. Este un tip de carne cu corp, deși nu este niciodată dură, cu atât mai puțin dacă este gătită la foc mic. intestine Este o altă opțiune, deși este o carne oarecum mai dură, deși are o aromă foarte specială atunci când este bine gătită. Astăzi măruntaiele sunt la modă, astfel încât este probabil ca prețul să fie oarecum ridicat.
Dar dacă ceea ce căutați este un tăietură slabă de carne atunci nu ezitați să întrebați loin, una dintre cele mai recomandate tăieturi pentru cei care suferă de colesterol. Este o carne foarte moale și fără grăsimi, ideală pentru prepararea sandvișurilor sau pentru a mânca în farfurie.
La coada de coadă este, de asemenea, un foarte fragedă bucată de carne argentiniană și cu o aromă bună, deși nu este la fel de slabă ca lâna. Cu toate acestea, mulți îl preferă deoarece susțin că este mai gustos.