Ingrediente:
- 1 Kg. Midii
- 1 Kg. Masculi
- 1 Kg.
- 200 gr. Creveți (opțional)
- 1 unitate de ceapă mare în pene
- 1 unitate Julienne Tocate Paprika
- 2 felii de morcovi
- 400 gr. Lonzaniza sau Chorizos
- 500 gr. Pulpa de porc
- 1/2 Kg. Tutitos de aripă de pui sau curcan
- Cantitate necesară de ulei
- 2 frunze de dafin
- Un gust de sare și piper
- 1 Lt. Vin alb
Preparación
Pentru început, trebuie să avem un disc mare (dacă este mic, reduceți rețeta la jumătate) și faceți focul.
1.- Curățați fructele de mare
2.- Tăiați legumele
3.- Tăiați longanizasele în felii groase, carnea în bucăți de aproximativ 5 cm. iar aripile de pui ca atare.
4.- Adăugați un disc de ulei pe disc, apoi adăugați legumele și gătiți timp de aproximativ 10 minute.
5.- Adăugați carnea, lonzaniza, pulpa, puiul, condimentați cu frunza de dafin, sare și piper, lăsați-o să fiarbă până la fiert.
6.- Aranjați toate fructele de mare deasupra cărnii și legumelor și adăugați vinul alb, acoperiți (cu folie de aluminiu) și lăsați-l să fiarbă, cu aburul care este eliberat, cochiliile de crustacee se vor deschide și odată ce sunt deschise, este gata. gata de mâncare.
7.- Serviți toate ingredientele și bulionul în vase de lut.