El Bucătăria filipineză Este foarte diferit de cel occidental, cu arome ciudate pentru gustul nostru. Există multe feluri de mâncare pe bază de orez și fructe de mare, dar cel mai surprinzător sunt deserturile, departe de ciocolata și smântâna dulce.
L Deserturi filipineze Sunt ca arabii, pentru a le încerca trebuie să vă deschideți mintea și să fiți dispuși să vă aventurați într-un alt teritoriu, deoarece dacă așteptăm rezultatul unei înghețate de vanilie sau al unei plăcinte cu mere, atunci totul va fi dezamăgit.
Unul dintre deserturi tradiționale filipineze este halo-aureola, care este servit într-un pahar înalt deoarece este format din straturi de diferite produse. Halo-halo se prepară cu un amestec de gheață rasă, înghețată și lapte evaporat, un tip de lapte care vine conservat și care plecând de la lapte crud a suferit un proces de deshidratare.
La acest mix se adaugă fasole dulce gătită și fructe deși există și variante precum fasole roșie, naut, fructul palmierului de zahăr, muguri de nucă de cocos și banane caramelizate în zahăr, cremă de nucă de cocos, cartof dulce și orez tânăr zdrobit, printre alte produse locale.
Fiecare ingredient este adăugat la cel precedent. La baza paharului se servesc fructele și dulciurile și apoi se adaugă gheața rasă, se presară cu zahăr și în final se pune înghețata și se adaugă laptele evaporat la servire.