Caracatita la gratar, specialitate greceasca

Caracatiță pe grătar

La bucătăria greacă Este fabulos și chiar nu înțeleg oamenii care se tem să iasă să mănânce când sunt prin preajmă. Trebuie să mergi fără prejudecăți și să încerci totul pentru că dacă există un loc în lume în care să știe să gătească pește și fructe de mare cu excelență, acel loc este Grecia. Calmar, caracatiță la grătar, midii, pești diferiți! Ce vrei. Și totul gătit într-un mod sănătos și cu multă, multă aromă. Și cel mai bun dintre toate este că nimic din toate acestea nu te îngrașă, așa că hai să mâncăm!

De exemplu: mă recunosc destul de limitat atunci când vine vorba de mâncat pește și fructe de mare și de multe ori rezum totul într-o farfurie de calmar. Niște calamari prăjiți gustoși, cu multă lămâie și sare. Dar aici am descoperit că Caracatiță pe grătar Poate fi al doilea fel de mâncare preferat al meu. Grecii gătesc caracatița de două ori. Mai întâi îl fierbeți 45 de minute pentru a-l face mai moale și mai fraged. De asemenea, se lasă la marinat peste noapte pentru un plus de aromă. Și în cele din urmă este trecut prin grătar astfel încât să fie crocant pe exterior. Grecii au un grătar de cărbune pe care îl aprind cu puțin înainte de prânz pentru a începe să grătară caracatițele și peștele la timp pentru prânz.

caracatiță la grătar 2

Curățarea caracatiței poate să nu fie cel mai ușor sau cel mai frumos lucru din aceste rețete, dar băcanul poate face asta, dacă intenționați să o faceți acasă. Și dacă nu, imaginați-vă așezat la o masă afară, uitându-vă la marea oricărei insule grecești, cu un pahar de bere rece ca gheața în mână, uitându-vă la albastrul Mediteranei și cu nasul în așteptarea felului de mâncare de caracatiță pe care bucătarul tavernei te pregătește.

Foto 1: via Cehă te rog

Foto: via Grecul accidental


Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată.

*

*

bool (adevărat)