În bucătăria din Maroc sau de Maghreb Nu numai mâncărurile din carne sau supele se remarcă, deși acestea sunt probabil cele mai frecvente, dar ar trebui, de asemenea, să facem un decalaj uriaș pentru dulciuri și produse de patiserie și deserturi în general. În acest caz, în special, vom cunoaște câteva prăjituri tipice marocane de migdale, adică ghoriba.
Este, după cum puteți vedea în imagine, câteva cookie-uri care au fost pregătite din Orientul Mijlociu licitație Maroc și că, în mod tradițional, erau în formă de migdale, deși astăzi, desigur, există multe alte variante și le putem face din nucă de cocos. Cu toate acestea, ghoriba tradițional sunt cele pe care astăzi le vom învăța cum să vă pregătiți. De asemenea, sunt foarte ușor de făcut!
În primul rând vom avea nevoie de unt nesărat, făină de patiserie, zahăr glazură, griș de grâu foarte fin, sare, ouă bătute, vanilie, albuș de ou și migdale crude, iar ingredientele noastre vor fi în raport cu numărul de fursecuri pe care vrem să le pregătim, deși elaborarea este întotdeauna aceeași.
Vom topi untul și îl vom amesteca cu zahărul, adăugând făina cernută și grișul de grâu cu puțin ulei pentru a face aluatul. Odată ce este compact, vom proceda la realizarea de bile de mărimea unui cais, strivindu-le cu mâna pentru a-i da forma fursec. Apăsând puțin, vom așeza o migdale deasupra fiecărui fursec și le vom coace timp de aproximativ 20 de minute până când sunt terminate.
Odată coapte, lăsați-le să se răcească și presărați cu zahăr glazură. Asta e tot! Putem încerca deja ghoriba, deși ideal ar fi ca într-o zi să le încercăm în Maroc, așa că mergeți mai departe și descoperiți-i gastronomia în timp ce călătoriți.
Sursă - Direct spre palat
Foto - Mâncare marocană