Платит за 24 булочки свинина на пару.
Ингредиенты:
2 столовые ложки масла
1 мелко нарезанная зеленая луковица
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
1/2 фунта жареной свинины, нарезанной мелкими кубиками
2 столовые ложки легкого соевого соуса
2 столовые ложки устричного соуса
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка кукурузного крахмала, растворенного в 2 столовых ложках воды или куриного бульона.
Приготовление:
Следовать Базовый рецепт булочки или хлеба до шага 3 (приготовление теста и дать ему отдохнуть) Тесто для булочек на пару (хлеб).
Нагрейте 2 столовые ложки масла в вок. Обжарить зеленый лук и чеснок 30 секунд. Добавьте мясо. Обжарить 1 минуту. Добавьте соевый соус, устричный соус и сахар. Всыпать растворенный кукурузный крахмал. Обжаривайте до тех пор, пока свинина не станет глазированной. Переложите в миску и дайте остыть. Более одного посыпанная мукой поверхность, месить 1 минуту и скатать в длинную колбаску в виде рулон. Рулет разрезать крест-накрест на кусочки. Расправьте каждую деталь ладонью и стерженьилло. Зачерпните 2 столовые ложки начинки в центре каждого круга. Соберите тесто вокруг начинки и сложите его по краям. Поднимите складки вверх и безопасно поворачивать и твердость. Разложите каждую булочку квадратами в алюминиевая фольга в паровой лоток. Накрыть полотенцем 1 час. Уберите полотенце. Энергично вскипятить пар 10 минут. Его можно приготовить заранее. Его можно заморозить.
Больше информации - Тесто для булочек на пару (хлеб)
Источник - Чеунг Чау