Кхир, самый культовый десерт в Индии.

кхир

El KheerТакже известный, как паясам o PayeshЭто типичная индийская сладость, которую готовят из риса басмати (это разновидность длиннозерного риса, который выращивают в Индии), а также используют молоко и сахар. Большая часть аромата происходит от других ингредиентов, таких как шафран, кардамон, фисташки и миндаль, которые играют ведущую роль во многих различных рецептах.

Кхир - незаменимое блюдо на индуистских и мусульманских фестивалях и праздниках. Имя Kheer переводится как «молоко».

Кхир традиционно готовится на фестивалях, в храмах и по всем особым случаям. Некоторые также добавляют немного сливок, чтобы придать им больше аромата. Обычно его украшают кешью, миндалем, изюмом и фисташками.

В южно-индийской версии паясам или паяса является неотъемлемой частью местной еды. Южная Индия традиционный. Южный паясам также использует коричневый сахар и кокосовое молоко в качестве заменителя сахара и молока.

Есть много региональных версий, которые представляют определенные вариации в рецепте, но вам действительно нужно попробовать его, когда вы посетите некоторые из самых знаковых мест.


Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

*

*