Чтобы закончить список трех самых потребляемых соусов в Ирландии и особенно в регионе Дублина мы поговорим о соусе Роберт. Не так широко, как те, что видели ранее (йоркшир и жоинвиль), этот соус используется в основном в красное мясо. Многие считают, что как Жоинвиль родился в Англии.
Ингредиенты:
- Острый соус,
- 2 столовые ложки горчицы и
- 1 дюйм сахарной пудры.
Его готовят так же, как и острый соус, но одновременно с добавлением сливочного масла для финального штриха, горчицы и сахарной пудры. Горчица ни в коем случае не должна закипать.