Несмотря на свое английское происхождение, пасты Это отличительное блюдо Реаль-дель-Монте в регионе Идальго.
Этот пирог с начинкой из картофеля или лука-порея по оригинальному рецепту - наследник древних традиций английской кухни.
Мексика, страна с огромными добыча богатства, долгое время занимавший первое место как производитель серебра и Real del Monte, был одним из основных производителей этого металла. Приглашение, которое Педро Ромеро де Террерос сделал королю Испании с обещанием вымостить дорогу из Веракруса в Реал серебряными слитками, почти легендарно, чтобы карета не касалась земли.
Когда в 1823 году третий граф Регла искал инвесторов в Англии, Компания искателей приключений в шахтах Реаль-дель-Монте, они прибыли в следующем году со своими технологиями, традициями и гастрономией.
Они принесли Футбол футбол, придуманный ими вид спорта, а корниш-тесто которая является основой для изготовления тортов, ноги и, в основном, пасты эмпанада с начинкой из картофеля, лука-порея или петрушки, говяжьего фарша и черного перца по оригинальному рецепту.
С тех пор и по сегодняшний день это изысканное лакомство, приготовленное местными женщинами, является незаменимым блюдом на любой вечеринке или семейном собрании, символом самых настоящих мексиканских традиций.