Сокка является одним из гастрономические деликатесы более типичен для Costa Azul. В старой части всех этих прибрежных городов мы можем найти киоски, продающие этот региональный продукт, здесь мы оставляем вам рецепт, чтобы приготовить его дома.
Ингредиенты для 8 человек:
- 250 г нутовой муки
- 1/2 л воды
- 6 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- перец свежий молотый
- Для приготовления: две тарелки диаметром 40 см или одна 70 см.
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 7-9 минут
Рецепт:
В глубокую миску налейте холодную воду и взбейте муку из нута. Добавьте две столовые ложки оливкового масла и чайную ложку соли. Энергично перемешайте, чтобы удалить комочки. При необходимости просейте.
Тесто должно иметь консистенция обезжиренного молока. Если он слишком плотный, добавьте немного воды и снова перемешайте.
Разогрейте духовку в максимальная мощность в течение 10 минут. В одну или две круглые тарелки налейте содержимое четырех столовых ложек оливкового масла и печь в течение 5 минут.
Выньте противень из духовки, налить препарат и распределяются равномерно. Выпекать сразу в духовке.
Через 2 минуты поверните термостат на положение гриля. Дайте настояться 5-7 минут, чтобы что корочка золотая, даже немного обгорел в некоторых местах.
Во время варки его можно проткнуть ножом, чтобы не образовывались пузырьки.
Вынуть из духовки, нарезать ломтиками и подавать горячим, добавив немного молотого перца. И наслаждаться!
Привет Камила,
Мука из нута - это то, что придает этому рецепту особый оттенок из-за его вкуса. Однако из-за проблем с приготовлением нет проблем, если вместо этого вида муки вы используете пшеничную муку. Единственное, что вкус будет другим. Если вы осмелились приготовить его из пшеничной муки, напишите нам в комментариях, как это было. И воспользуйтесь!