Ak sú francúzske jedlá populárne a známe po celom svete, pravdepodobne to sú aj švajčiarske. V najlepších reštauráciách vo Švajčiarsku sa typické jedlá ako Rösti, Raclette a Fondue nepodávajú príliš často, takže švédske jedlá nie sú široko propagované.
A ak gurmánske jedlo nie je podľa vašich predstáv, vo Švajčiarsku je veľa reštaurácií, ktoré podávajú rôzne medzinárodné jedlá vo veľkých mestách a známych extrémnych lyžiarskych strediskách.
Pravda je taká, že Švajčiarsko je nepochybne známe tým, že má jedny z najlepších reštaurácií na svete. Podľa hodnotenia Sprievodcu potravinami pre labužníkov «Gault Millau », osem najlepších reštaurácií vo Švajčiarsku má želanú česť devätnásť bodov z dvadsiatich.
V tomto zmysle mesto de Lausanne, v kantóne Vaud už mnoho rokov potvrdzuje svoju pozíciu ako gastronomické hlavné mesto Švajčiarska. A je to raj stravovania, s možnosťami od nádherných kaviarní až po reštaurácie ocenené michelinskými hviezdami.
Typické švajčiarske jedlo, ako je fondue a miestne klobásy, vyskúšajte na Švajčiarska chata, tradičná drevená chata s výhľadom na jazero a Alpy, kde stretnete veľa ľudí a málo turistov za rozumnú cenu. Pozoruhodná je tiež Cafe du Grutli, neďaleko radnice, a v A la Pomme de Pin na Rue Cite-Derriere.
Lausane, hlavné mesto kantónu Vaud, sa nachádza na brehu jazera, 40 minút od Ženevy a 20 minút od miest Vevey a Montreux. Lausanne je malé mesto so 125 000 obyvateľmi. Je to veľmi prosperujúce mesto, ktoré svojim návštevníkom ponúka jedinečný zážitok pri jeho návšteve.
Mesto je zhruba rozdelené na dve časti: pláž a jazero, ktoré je veľmi obľúbeným miestom, kam ľudia chodia radi. V Lausanne je najbližšia pláž v štvrti Ouchy.