La kubánske jedlo Je to zmes latinskoamerickej, indiánskej a africkej kuchyne, ktorá zahŕňa použitie mäsa, fazule a rôznych korenín a zeleniny.
Je populárny v Spojených štátoch a vyvinul bohatú a rozmanitú škálu jedál. Dezerty, hlavné a prílohy sú pre kubánsku kultúru veľmi dôležité a recepty sa z roka na rok odovzdávajú rodine. A medzi najobľúbenejšie druhy kubánskeho jedla patrí:
Čierne fazule a ryža
V kubánskej kuchyni je to základ a môžete si ho vychutnať takmer ku každému jedlu. Fazuľa je často ochutená cibuľou, cesnakom, korením, soľou a kmínom.
Tostones
Spravidla sú to ploché vyprážané kúsky banánu. Sú solené a niekedy sa podávajú s chorizom, druhom klobásy a bielym syrom.
juka
Maniok je koreň trubice, ktorý sa podáva vo forme škrobu. Sú olúpané a vyprážané spolu s cesnakom, soľou a korením.
Staré oblečenie
Je to ďalší populárny produkt z Kuby, ktorý používa pásikové mäso alebo pásiky, ktoré sú vložené do paradajkového vývaru, často plnené zeleninou, napríklad hráškom, a podávané s ryžou.
Krémeš
Je to asi najznámejší dezert na Kube. Je to upečený koláčový dezert, ktorý je poliaty vrstvou karamelu.