Ak prechádzate Tasmániou, nemôžete prestať niektoré ochutnávať miestna produkcia. Na úvod spomenieme wasabi, základná zložka japonského jedla, ktorá sa vyrába na ostrove a potom sa vezme do najlepších reštaurácií v krajine. Wasabi sa extrahuje z koreňa rastliny wasabi. Výroba wasabi v Austrálii má jedinečnú príchuť a bola držiteľom niekoľkých ocenení.
Musíme tiež poukázať na prípad extra panenský olivový olej, ktorý vyrábajú desiatky výrobcov v Tasmánii. Olej sa dá vyrobiť vďaka chladnému podnebiu oblasti, ktoré mu poskytuje výživové a antioxidačné vlastnosti, ako aj špeciálnu príchuť. Je považovaný za jeden z najkvalitnejších olejov na svete.
Tasmánia tiež vyrába niekoľko organické potraviny, ktoré sú okrem toho, že sú zdravé, šetrné aj k životnému prostrediu, pretože v štádiu kultivácie nepoužívajú chemikálie. Bude vás zaujímať, že Tasmánia je štát s najväčšou oblasťou venovanou ekologickému poľnohospodárstvu v celej Austrálii. Na ostrove sa vyrábajú biopotraviny, ako je zelenina, ovocie, byliny, mlieko, syry, vajcia, med, víno a mäso.
Nemôžeme nespomenúť výrobu syr. Tasmánia vyrába rôzne odrody, ako sú napríklad syry, ako napríklad modrý syr, brie, čedar, camembert, kozí syr, ovčí syr.
Na záver spomeňme výrobu mäso. V Tasmánii je mäso bez hormónov, takže dobytok sa kŕmi iba prírodnou trávou.
Ďalšie informácie: Tasmánske potravinové výrobky
Foto: el Comercio