Turecko sa na Vianoce podáva s tropickým ovocím
La Vianočná večera v Brazílii obsahuje ďalšie regionálne príchute a prísady, ktoré robia túto príležitosť príjemne jedinečnou.
Často sa točí okolo pečeného moriaka, ktorý sa podáva na tanieri s tropickým ovocím. Hoci storočia prisťahovalectva z Európy priniesli určitý vplyv na Ceia z Natalu (Vianočná večera), tropické chute a miestne zvyky prinesú stolu príjemnú farbu.
Po iberskom dedičstve krajiny je vianočné jedlo ústredným bodom slávností a tradične sa konzumuje neskoro na Štedrý večer, buď pred alebo po svätej omši známej ako Missa do Galo (omša kohúta), ktorá ohlasuje príchod Vianoc. Deň.
V niektorých častiach južnej Brazílie by nebolo nič neobvyklé nájsť vedľa vianočného večierku nemeckú štrúdľu a „stollen“ (koláč obsahujúci sušené ovocie a marcipán) a veľmi obľúbený taliansky „panettone“ (sladký chlieb). ., ktorý ukazuje silný európsky vplyv na históriu a tradíciu týchto regiónov latinskoamerickej krajiny.
Po celej krajine je však tradičná štedrovečerná večera veľmi rozšírená o jedlá, ako je kel veľmi ochutený cesnakom, regionálnym ovocím, vlašskými orechmi a brazílskym podpisom ryže, šunky, pečeného moriaka a šalátu.
Rovnako ako v mnohých európskych krajinách bude vianočný večierok zameraný na moriaka, ale v najčistejšom brazílskom štýle podávanom s miestnym exotickým ovocím.
Jedlo, ktoré na stole nechýba, je Bacalhau (treska) veľmi obľúbená v pobrežných mestách Brazílie a často sa objaví aj tu.
Okrem morky je populárne podávať bravčové stehno alebo teľa, ktoré je vynikajúce a je možné ho podávať s kosťou alebo bez kostí, plnené a pečené v konvenčnej peci alebo v peci na drevo, ktorá mu dodáva veľmi dobrú dymovú príchuť.
Čo sa týka dezertov, vyniká Rabanada z chleba a škorice, ktorá je namočená v zmesi mlieka a rozšľahaných vajec, vyprážaná na masle a lahodne pokrytá sirupom, medom a škoricou.