La fatayov koláč je veľmi populárny na celom svete. Sú vyrobené z čerstvého mletého mäsa, citrónu, paradajok, marhúľ a rôznych korenín. Cesto je domáce a varí sa v rúre.
To sa stalo nielen veľmi populárnym ako typické jedlo v Egypt, ale aj v Libanon, Sýria e Izrael. Populárne sa však stali aj v západných krajinách.
Aké sú ingrediencie?
Na plnenie:
- 500 g. cibuľu, olúpanú a nasekanú
- 1 špliech vody
- 1 Limón
- Nasekanú petržlenovú vňať
- 1 veľká paradajka, olúpaná a nakrájaná na kocky
- 750 g. mleté mäso
- soľ, korenie, korenie, mleté čili, môže byť podľa chuti muškátový oriešok
Pre omšu:
- 750 g
- 25 g. pivovarské kvasnice
- ½ čajovej lyžičky cukru
- 400 c prírodnej / teplej vody
Ako sa pripravuje náplň? Je nevyhnutné pripraviť si náplň čo najviac deň vopred, aby koncentrovala požadovanú chuť. Cibuľa by mala byť nakrájaná na malé, ale viditeľné kúsky, v miske pridajte spolu s nakrájanou cibuľou, postriekajte ju vodou, zakryte ju a pečte pri maximálnom výkone v mikrovlnnej rúre po dobu 5 minút. Bez mikrovlniek môžete cibuľu tiež namočiť na 5 minút do vriacej vody a pred použitím scediť.
Potom musíte pridať šťavu z 1 citróna, nasekať petržlenovú vňať, nakrájať nakrájanú paradajku a pridať cibuľu. Potom pridajte 750g. mleté mäso a okoreníme. Kľúčom je rovnomerne premiesiť náplň. Mala by byť zakrytá a ponechaná v chladničke najmenej 8 hodín.
Čoskoro vám prezradíme tajomstvá, aby ste dosiahli to najlepšie fatayove cesto.