undefined Baskické špízy Sú jednou z tých tradícií, o ktorých radi hovoríme. Skôr len ťažko dokážeme vysloviť nejaké slovo, pretože naše ústa budú slziť. V tejto oblasti je veľmi bežné vstupovať na rôzne miesta a nájsť neuveriteľnú paletu týchto predjedál, ktoré sa stali gastronomickým odkazom.
La Baskická kuchyňa má skvelé nápady, ktoré sa odrážajú v baskických pinchos. Jeho príchute, prítomnosť a originalita robia z tohto aperitívu niečo jedinečné, čo chce vyskúšať každý. Dnes vám poskytneme hlavné podrobnosti, ktoré musíte o týchto predjedlách vedieť. Určite rýchlo túžite po jednom z nich!
Čo sú baskické pinchos?
Kedy definovať baskické špízy, môžeme povedať, že ide o tapas alebo aperitív. Pred časom boli všetky prepichnuté špáradlom, preto mali tento názov. Uvedeným špáradlom bol ten, kto držal jedlo, ktoré sa zvyčajne dávalo na krajec chleba. Týmto spôsobom sme sa ubezpečili, že keď sme ho vzali, nezhodili sme ho. Ale kúsok po kúsku boli paličky uložené v zásuvke, aby sa uvoľnilo miesto pre niektoré kryty, ktoré ich nepotrebujú. Je pravda, že niektorí z nich stále udržiavajú tradíciu, ale je ich čoraz menej. Samozrejme, odrôd je čoraz viac, čo nás núti nikdy sa unavovať ich ochutnávaním.
Rozdiel medzi baskickými tapas a pinchos
Je pravda, že z hľadiska veľkosti to môže byť niečo veľmi podobné. Ale veko je zvyčajne to, čo si dáte vedľa nápoja. Spôsob, ako sprevádzať pivo alebo nealkoholický nápoj, zatiaľ čo špízy je potrebné objednať zvlášť. Tieto majú tiež o niečo väčšiu veľkosť. Baskické pinchos sa zvyčajne konzumujú s pivom alebo pohárom vína. To už závisí od výberu každého večere.
Druhy špíz
Všeobecne povedané, nájdeme dva druhy alebo typy baskických špíz. Na jednej strane sú studené špízy ktoré sú zvyčajne na barovom pulte. Špeciálne miesto, aby ste si hneď po vstupe do areálu mohli vychutnať tú chutnú prechádzku očami. Budú dobre viditeľné, plné možností a veľmi rozmanitých chutí. Ale na druhej strane existujú aj horúce špízy. V takom prípade budete musieť požiadať čašníka, aby dal výpoveď do kuchyne, a v tom čase môžu byť pripravení. Na výber budete mať rozsiahlu ponuku. Musí sa s tým počítať na drvivej väčšine miest, teplé sú zvyčajne o niečo drahšie ako studené. Keby sme ale mali zostať pri jednej z dvoch možností, mali by sme to skutočne komplikované, pretože budú rovnako dobré.
Šport Txikiteo
Keď vstúpime do pruhu, chceme vyskúšať všetko, čo je na pruhu. Musíme však byť opatrní a robiť to, čo robia Baskovia. Najlepšie je ísť z jedného pruhu do druhého, robiť niečo ako prehliadka alebo „Txikiteo“, kde budete mať nanajvýš pár pinchos na každom z miest, kde zastavíte. Trasy špízu sú často v mestách aj po mestách navzájom sledované. Spočíva v tom, že si vyrobíte nové špízy a budete lepší ako vaši súperi. Nepochybne ako každá súťaž, ktorá stojí za jej soľ, nebudú chýbať ani darčeky pre víťaza. Jedným z najdôležitejších v tejto oblasti je október v Hondarribii.
Najtypickejšie baskické pinchos
Ako už komentujeme, na bare nájdeme veľa a rozmanitých baskických pinchos. Aj keď je pravda, že niektoré z nich sú tiež najznámejšie, ako sa to deje pri tortilla tyčinka. Bezpochyby nemohol chýbať na žiadnom mieste, ktoré by stálo za jeho soľ. Pretože napriek tomu, že sú klasickí, ľudia naďalej padajú k jeho nohám.
Vyprážané špízy
Niet pochýb o tom, že všetci tí, ktorí vyprážali, majú tiež radšej večerníci. Medzi najbežnejšie nájdeme Croquetas. Aj keď nebudú chýbať ani naplnené gule. Nájdete ju ako korenistú, tak aj sýrovú. Ktorý z nich máte radšej?
Špízy Txaka
V tomto prípade špíz bude to mať lososa a majonézu, alebo krabie tyčinky. Aj keď sa javí ako jeden z najjednoduchších, je pravda, že bol tiež transformovaný pri zachovaní svojej podstaty.
Tresky na tresku
V oblasti ako je táto nemohla prejsť jedna z hviezdnych jedál. Pre to, treska tiež sa vkráda medzi najbežnejšie špízy. Myslite však na to, že vďaka originalite sa vám budú páčiť ešte viac, ako ste očakávali.
Tigres
Áno, ide o mušle pripravené s osmaženou cibuľkou a štipkou chilli. Nepochybne ďalší spôsob, ako jesť mušle, s vedomím, že čelíme lahodnému základnému jedlu, ktoré sa spája so skvelou chuťou pinchos.
Gildas
V tomto prípade nájdeme akýsi príznak, ktorý je tvorený olivy, ančovičky a tiež chilli. Okrem toho sa zvyčajne kúpe v olivovom oleji. Vyplatí sa vyskúšať! Čo ti slzia ústa? My tiež!.