131
La ázijská kuchyňa Stal sa globálnym trendom a exotika prestala byť každodennou stávkou. Keď však pricestujete na Filipíny, jedným zo zážitkov, ktoré musíte prežiť, je sadnúť si, aby ste si nejaké vyskúšali typické jedlá a sendviče pretože aj keď sa západné reštaurácie snažia reprodukovať milosť ázijských jedál, iba na cestách je možné ochutnať skutočnú príchuť každého miesta.
A to sa stáva s Jarné závitky, jedlo, ktoré by si na prvý pohľad mohlo myslieť, že môžete vyskúšať v New Yorku, Londýne alebo v akomkoľvek inom kozmopolitnom meste. Pravdou je, že nie, Lumpiovci majú túto osobitnú príchuť autochtónnej, svojej vlastnej. Toto je niekoľko jednoduchých rolí, ktoré sa narodili ako bratia spoločnosti Čínske rožky alebo jarné empanády ale vedeli, ako vzlietnuť z prísady z tejto oblasti.
Lumpiu je možné vyprážať alebo jesť čerstvú, pôvodná receptúra prišla, keď do týchto krajín dorazili čínski prisťahovalci z čínskej provincie Fujian.
Plnka sa môže líšiť, ale vždy bude pokrytá tenkou vrstvou cesta, čím vznikne uzavretý koláč. Existuje veľa receptov Lumpia a niektoré prekročili hranice a dnes sú veľmi populárne v zahraničí, ale nič podobné pôvodnej chuti neexistuje, takže ak si užívate filipínske pláže, nezabudnite vyskúšať tieto chutné a populárne rožky.
Nájdete ich v každej reštaurácii alebo na plážovom bare, pretože sa predávajú veľkoobchodne. Moja rada? Kúpte si viac ako jeden, pretože ak ich raz vyskúšate, je ťažké ich zastaviť.