La Francúzska kuchyňa sa vyznačuje tým, že je jedným z najvplyvnejších a najdôležitejších v celej Európe, ale aj zvláštnym spôsobom zachytáva najcharakteristickejšie chute celej svojej geografie, pretože vďaka svojim hraniciam dokázal kombinovať rôzne prísady a typické jedlá z iné regióny viac za Francúzskom.
Jedlo, ktoré vám dnes ukážeme, Piperáda, je to tradičné jedlo z Baskicka ktorý bol prevedený do Francúzska a stal sa tiež tradičným francúzskym jedlom, ktoré sa zvyčajne podáva vo väčšine reštaurácií a kaviarní po celej krajine. Spravidla zvyčajne sa podáva ako hlavné jedlo alebo ako príloha pre ostatné jedlá, ktorých hlavnými zložkami sú cibuľa„The pzelený magnet, A paradajky, farby, ktoré odrážajú baskickú vlajku. Okrem toho sa tiež zvyčajne pridáva vajíčko, šunka o to.
Recept je veľmi jednoduchý na prípravu a jedná sa o zdravé jedlo nabité vitamínmi. Jeho čas prípravy je okolo 30 minút a čas varenia okolo 45, takže je tiež rýchly na prípravu. Dnes vám predstavíme recept na Piperade pre asi štyri osoby.
Najskôr musíme lpapriky dobre očistíme vyberte semená a nakrájajte ich na kúsky a oparte ich vo vriacej vode. Potom budeme musieť nakrájajte cibuľu a položte ju na mierny oheň bez toho, aby ste zafarbili. V uvedenom kastróle pridajte mletý cesnak, paradajky (už nakrájané a olúpané na štvorce) a papriky, okoreňte ich a nechajte ich variť medzi 30 až 40 minút, kým paradajky nevypustia všetku svoju šťavu.
V tomto kroku musíme pridať to, čo je známe ako pani, druh suchej a pálivej červenej papriky, ktorú sme mali mať namočenú z predchádzajúcej noci. V samostatnej miske rozšľaháme vajcia a pridáme ich spolu s maslomza stáleho miešania ich miešajte. Výslednou zmesou tohto spracovania je Piperade.
Foto cez: Jednoduché recepty