Gréci pijú kávu, je to pravda, ale Gréci pijú čaj? Pýtate sa, či si môžete dať v Grécku šálku čaju? Objasňujem, že áno, a že môžete dokonca ochutnať typické chute Grécka, čo sa týka infúzií.
Tradičná infúzia, ktorá sa pije veľa, najmä v zime, sa nazýva Horský čaj. Je to bylinná infúzia, ktorá pochádza z rastliny Sideritis. Sú to divoké kvety, ktoré oplývajú stredomorskou oblasťou, rastú medzi skalami a zostávajú trvalé. V priebehu histórie mal mnoho využití: používali sa na zlepšenie trávenia, na liečenie bolesti, na úľavu od prechladnutia alebo chrípky.
Je známe, že toto horský čaj má antioxidačné, antimikrobiálne a protizápalové vlastnosti. Gréci pripravujú tento čaj vo vriacej vode, v malom hrnci. Akonáhle voda vrie, teplo sa zníži a rastlina sa umiestni dovnútra. Takto varte asi päť minút. Grécky čaj sa podáva s medom a treba brať do úvahy, že zjemnie alebo zosilnie v závislosti od času, keď bylina vo vnútri zostane.
Vyššie som povedal, že horský čaj sa pil najlepšie v zime, ale skutočne ho mnohí pijú aj v lete. Studené, s ľadom a s medom. Tento horský čaj nie je jediný čaj, ktorý sa pije v Grécku. Pijem aj harmančekový čaj, ako relaxačná infúzia v noci, čaj zo šalvie, melisy a levandule.
Grécko som navštívil asi 23-krát, pretože tam mám priateľov, je to jednoduchšie. Je to krajina, ktorá sa mi veľmi páčila od mojej prvej návštevy, a predovšetkým otvorený a priateľský charakter jej obyvateľov. Prostredníctvom niekoľkých gréckych priateľov som sa dozvedel o horskom čaji a niektorých problémoch, ktoré som mal, žalúdok, našli rýchle zlepšenie ako aj astmatické problémy spôsobené alergickou nádchou, u ktorých sa tiež zistilo zlepšenie. Môj dom nikdy nechýba, pretože obvykle každý rok cestujem do tej krásnej krajiny a prinesiem si ju so sebou, alebo mi ju kamaráti pošlú tak či onak. Môžem ju len odporučiť.