Santorínske vína

Santorini má veľmi úrodnú pôdu vďaka sopečnému popolu a svoju pôdu. The grécke vína Vyrábajú sa z viac ako 300 odrôd, niektoré sa už pestovali v klasických časoch. Pre Grékov je víno darom od bohov: v tomto prípade od Dionýza. Venovali kult kultu, básnici písali básne na jeho počesť. Mohli by sme povedať, že tieto vinice majú svoje korene v histórii ľudstva. To sa verí Krétske vinice Boli prví v Stredomorí. Za 10 rokov si vytvorili meno.
Dá sa povedať, že v Santorínske ostrovy existujú dva druhy vín. Jeden je biely, suchý, ostrý, ako reisling a zmyselný ako sekt. Ak sa toto víno vezme mladé, je veľmi živé, veľmi minerálne, je cítiť vulkanický charakter pôdy, bohatý na síru.

Najznámejší Vincent, Je to jedno z najstarších vín na svete, bolo známe už v Homérových dobách. Víno Vinsanto je prírodné sladké, bez pridania alkoholu. Vinsanto znamená, že to prišlo zo Santorini. V Toskánsku sa podobné víno tiež vyrába, dávajú mu ďalší význam, Vinsanto hovoria, že je to sväté víno.
En Santorini vína sú známe tým, že sú typické, pre svoje arómy a jemnosť ich mineralizácie sa na ostrovoch nachádzajú vinice. Assyrtiko je miestna odroda pestovaná od staroveku, je to jeden z najlepších odrôd na výrobu bieleho vína. Vykonáva sa prerezávanie predkov, pričom najdlhšie výhonky sa vinú na zemi, aby sa zväzky chránili pred slnečnými lúčmi.
Na sopečnom ostrove Santorini je tu najstaršia vinica, ktorá sa produkuje dodnes, má takmer 3500 XNUMX rokov histórie.