Čo jedli Gréci tieto Vianoce? Čo kúpili v bazéne Hersonissos alebo v obchodoch? Čo bolo na gréckych stoloch na Silvestra a 25. decembra napoludnie? V zásade dve typické jedlá týchto dátumov: Melomakarona a Kourabiedes.
To je sladké knedle a v obidvoch prípadoch sa pripravujú špeciálne na Vianoce. Cookies Kourabiedes sa vyrábajú z múky, masla, práškového cukru, pražených mandlí, trochy koňaku v prášku do pečiva a ružovej vody. Ingrediencie sa zmiešajú a dostanú zaoblený tvar, akoby to boli fašírky, a na konci varenia, o 20 minút neskôr, sa kúpu v ružovej vode a posypú množstvom, ale veľa, práškového cukru.
Naopak sušienky Melomakarona sú tmavé a pretiahnuté. Vyrábajú sa z oleja, cukru, pomarančového džúsu, krupice, múky, prášku do pečiva, citrónovej a pomarančovej esencie, medu a orechov. S prípravou sa zostavia malé tyčinky, ktoré rastú v teple rúry a keď ich odstavíme z ohňa, asi o 30 minút neskôr, sú pevné a hnedej farby. Akonáhle sú úplne studené, dajú sa do riadkov, preleje sa cez ne sirupom a potom na záver nasekanými vlašskými orechmi. Recepty nie sú ťažké, takže možno na budúci Vianoce môžeme mať v našich domovoch „grécke Vianoce“.