Raňajky v Kanade

Obľúbené jedlá Kanaďanov sa v jednotlivých regiónoch mierne líšia a sú výrazne ovplyvnené kultúrnym a gastronomickým dedičstvom rôznych národov. Vo všetkých kútoch tejto krajiny však existuje niečo spoločné: raňajky v kanade Je to najdôležitejšie jedlo dňa, skutočná inštitúcia v akejkoľvek z jeho variácií.

L tri veľké kulinárske tradície de Kanada Počítajú sa s nimi Angličania, Francúzi a domorodí obyvatelia, tiež známi ako Prvé národy. K nim treba ešte pripočítať silný vplyv USA, „suseda“ na juhu. Výsledkom je, že každý región krajiny má svoje vlastné „typické raňajky“.

Kanaďania všeobecne raňajkujú veľmi skoro, medzi 7:00 a 8:30 ráno. Určite veľa z nich nemá čas na nič iné ako kávu a niečo pevné k tomu. Keď však majú čas, idú do bufetu alebo sa pripravujú doma Výdatné a šťavnaté raňajky, ako sú tie, ktoré vysvetľujeme nižšie:

Raňajky v Kanade podľa regiónov

Quebec

Našu cestu začíname v provincii Quebec, francúzsky hovoriaca Kanada, ktorých obyvatelia sú milovníkmi gastronomického prebytku.

Klasické raňajky v mestách ako Quebec alebo Montreal pozostávajú z veľkého taniera plného palacinky, fazuľa, fazuľa, vajcia, klobása a kréta (druh natierateľnej paštéty z bravčového mäsa, cibule a korenia). To všetko samozrejme prichádza pohodlne okorenené nevyhnutnosťou javorový sirup.

Ontario

Najľudnatejší región Kanady má tiež svoje typické raňajky, ktoré sú veľmi časté v ranných menu miest ako napr Toronto: Peameal slaninový sendvič na rošte Kaiser.

El parmezánová slanina je to druh kanadská slanina vyrobené z jemného bravčového karé. Varenie vyprážané a vyšľahané v pšeničnej múke. V čase raňajok sa štedro podáva vo vnútri guľatej buchty (Kaiserova rolka), Sprevádzané horčica, syr a vajce, tiež vyprážané. Poriadna dávka kalórií na zahájenie náročného dňa pravou nohou, najmä v zime.

Britská Kolumbia a Alberta

Raňajky v Kanade môžu byť tiež ľahké a zdravé. To dokazujú najobľúbenejšie odrody z provincií Alberta a Britská Kolumbia.

Najčastejšie vyvážaným ovocím Kanady je čučoriedka (čučoriedka), vynikajúce jedlo s antioxidačnými vlastnosťami. Je to produkt široko kultivovaný v Britská Kolumbia, preto v mestách ako Vancouver Je prítomný v mnohých miestnych jedlách vrátane prvého jedla dňa. The čučoriedková granola je jedným z najlepších príkladov. Podľa chuti každého môžu byť tieto raňajky obohatené o orechy, hrozienka, jahody, škoricu atď. V tejto časti krajiny je tiež zvykom pripravovať cereálne tyčinky s čučoriedkami, ktoré sa dajú konzumovať ako raňajky alebo občerstvenie.

Rovnakou prírodnou líniou, pri klasických raňajkách v provincii Alberta, cereálie (pšenica, jačmeň a ľan) zreteľne vytláčajú tuky a vyprážané jedlá. Spravidla sa užívajú s mliekom, jogurtom alebo samozrejme s javorovým sirupom.

Treba aj tak povedať, že mastné raňajky majú veľkú obľubu aj v tejto časti krajiny, kde ich môžu sprevádzať aj známe Yukon údená slanina.

Manitoba

El Winnipegské žito (Winnipegské žito) je známy po celej krajine a pre mnohých je dôležitou súčasťou raňajok v Kanade. Tak sa to deje v Manitoba, kde je zvykom začať deň niekoľkými plátkami ražného chleba, praženicami, syrom a niekoľkými farmárske klobásy (farmárska klobása o mennonitská klobása), chutná a silná regionálna špecialita.

New Brunswick, Newfoundland a Labrador

Cestou po kanadskom pobreží Atlantiku sa vraciame k francúzskej tradícii: cestovné lístky. Táto odroda krepového cesta je vlastne akýsi sploštený chlieb, do ktorého sa vkladajú malé kúsky slaniny (tzv škripce). Touton je vyprážaný dochrumkava a dozlatista, neskôr sa podáva s melasou alebo javorovým sirupom.

Podobne ako toutons don los triky, palacinky z pohánkovej múky, ktoré prechádzajú cez panvicu, aj keď na rozdiel od placky, bez toho, aby ste ich prevrátili.

Ployé sú veľmi populárne v mestách ako Halifax a tiež na ostrove Newfoundland, kde sa používajú ako obyčajný chlieb na prípravu sendvičov zložením na polovicu (slovo trik vo francúzštine znamená „zložený“). Tradícia však káže, aby sa jedli horúce s maslom, melasou, krétou alebo sirupom, a tak tvoria vynikajúce raňajky.