Tourtière je to druh torta o sekaná existujúce v rámci kanadská gastronómia, najmä v provincia Québec kde sa považuje za jedno z najobľúbenejších typických jedál. Často sa mu hovorí aj „duo quebequés“ a je to jedno z jedál s väčšou tradíciou v Kanada.
Skladá sa z druhu koláča, ktorý sa zvyčajne pripravuje z mäsa ochuteného cibuľou, cesnakom a rôznymi koreninami. Okrem toho je to zvyčajne okúpať sa v omáčke a spolu s opekanými zemiakmi. Môže sa pripravovať z rôznych druhov mäsa: z bravčového, jelenieho alebo hovädzieho mäsa. Všeobecne je to typické jedlo na oslavách, najmä na Vianoce alebo na Nový rok.
Nie je to však jediné ročné obdobie, kedy môžete jesť, ale bezpochyby je nevyhnutnosťou ochutnať toto jedlo pri návšteve ktorejkoľvek oblasti kanadskej provincie Québec, čo je pre chuťové bunky potešením pre jeho chuť. zložiek, ktorých výsledkom je neporovnateľná chuť.
Ďalšie z hlavných zložiek, ktoré tvoria recept na toto jedlo sú to chlebové cesto a mleté mäso, ktoré je možné kombinovať s ktorýmkoľvek z ostatných druhov mäsa. Okrem toho je dôležité si uvedomiť, že prísady sa môžu líšiť v závislosti od oblasti, kde sa vyrábajú. Napríklad v niektorých oblastiach sa do pôvodného receptu vo vnútri cesta pridávajú zemiaky, ktoré sa pečú niekoľko hodín.
Obrázok .leporc.qc
