Vianočná večera v Kanade

La Vianočná večera v Kanade Je to vrcholný okamih týchto strán. Jedlá, ktoré sa pripravujú na tento významný deň, sú výsledkom európskej kulinárskej tradície, aj keď sú obohatené o určité prvky a prísady z nového sveta. Výsledok: séria vynikajúcich a rovnako prekvapivých pochúťok.

Keďže teraz má Kanada „dve duše“ (anglickú a francúzsku), je možné malý rozdiel medzi Vianočné menu ktoré sú pripravené v každej z dvoch častí krajiny. Nie sú to veľké rozdiely, ale existujú pozoruhodné nuansy, z ktorých každá má svoje zvláštne čaro.

Vedieť ako sa slávia Vianoce v Kanade je nevyhnutné poznať ich recepty na varenie. Tu sú niektoré z najtypickejších:

Predjedlá

Pred zasadnutím na večeru je v Kanade tradíciou zdieľať nápoj na privítanie s hosťami a rodinou.

La jablkový mušt má veľa nasledovníkov, aj keď najviac vianočných je varené víno. Tento nápoj je americkou interpretáciou slávneho Varené víno Nemecké, sladké korenené víno podávané horúce a zdobené plátkom pomaranča alebo citrónu, alebo dokonca škoricou. Dobrý spôsob, ako sa zahriať a pripraviť chuť na vianočný obed alebo večeru.

Štedrá večera hlavné jedlá v Kanade

tourtiére

Je to hlavné jedlo par excellence z Québec, frankofónna Kanada. turnaj Je to šťavnatá sekaná, ktorú už prví francúzski osadníci začiatkom sedemnásteho storočia pripravovali na svoje vianočné slávnosti.

Recept je francúzsky, ale ingrediencie sú stopercentne americké. Takto varíte a mäsový alebo rybí koláč pečené na veľkej stredne hlbokej železnej alebo keramickej panvici. Názov napovedá, že pôvodným použitým mäsom bol holub (hrdlička korytnačka). Dnes namiesto toho môžete urobiť hovädzie, bravčové, kuracie, jelenie a dokonca aj pstruh alebo losos.

Pečený moriak

Klasika vianočnej večere v Kanade a Spojených štátoch. Fontána s pečený moriakzlatý a dymový, zaplní stôl ako žiadne iné jedlo. Dôležitý je ale aj sprievod. V prípade Kanady je to takmer povinnosť mať rôzne omáčky rovnako ako klasika zemiaková kaša, ku ktorým sa nakoniec pridá queso fundido. V niektorých oblastiach krajiny nemá moriak toľko nasledovníkov ako hus, ktorého mäso sa považuje za šťavnatejšie. V každom prípade je spôsob jeho prípravy prakticky rovnaký.

Ružičkový kel s gaštanmi

Ďalšou špecialitou, ktorú môžete konzumovať spolu s morčacím mäsom, je špecialita ružičkový kel s gaštanmi, dva produkty, ktoré sa veľmi dobre kombinujú a ktoré sa varia soté s maslom a aromatickými bylinkami. Môžete tiež pridať slaninu a cibuľu, aby ste vylepšili chuť tohto lahodného jedla, ktoré skutočne zhŕňa prednosti miestnej gastronómie.

Zákusky a sladkosti

Maslové koláče

Bezpochýb, maslové koláče (maslové koláče) sú typickým vianočným dezertom v Kanade. Cesto na tartitas je vyrobené z masla, cukru a vajec, bez múky. Klasickou plnkou sú zvyčajne hrozienka, vlašské orechy alebo džem, podľa receptu.

Buchon de Noël

Obzvlášť populárny je „vianočný denník“ v regióne Québec. V podstate ide o valček z piškóty naplnený čokoládou, smotanou a ďalšími prísadami dobre namočenými v brandy alebo inom alkohole. The Buchon de Noël je to skvelý spôsob, ako doladiť vianočnú večeru v Kanade.

Bary Nanaimo

Je to pomerne moderný dezert, pretože má svoj pôvod v meste Nanaimo, v Britskej Kolumbii, v roku 1953 bola tvorkyňou tohto zázraku žena s menom Mabel jenkins, preto je táto sladkosť známa aj pod menom Mabel's Bar.

Tieto košíčky pozostávajú z troch vrstiev: sušienka, krémeš a čokoláda. V roku 1985 boli vybrané bary Nanaimo „Kanadský obľúbený dezert“.

Vaječný koňak

Takmer v každej chladničke v krajine sa nachádza veľký džbán vaječný likér (vaječný koňak v angličtine) pripravené pobaviť hostí na vianočnej večeri alebo večierku. Jedná sa o krémový nápoj úzko spojený so studenou kanadskou zimou, najmä vo vianočné dni.

Dnes ho nájdete v akomkoľvek supermarkete v Kanade s rôznymi príchuťami a odrodami. Stále však Existuje veľa domácností, ktoré pripravujú domáci vaječný likér s mliekom, vajcami a konzervoua, ku ktorým sa prípadne prípadne pridá rozstrek alkoholu rum, brandy alebo whisky.