Nemôžeme povedať, že rakúska gastronómia je taká skvelá ako francúzska alebo talianska, ale nemalo by jej to ubúdať a musíte vedieť, že má niekoľko typických receptov na lahodné jedlá, slané aj sladké.
Ak uvažujete o nejakom vianočný rakúsky štýl tento rok 2014, potom sa tieto vanilkové cookies nazývali vanillekepferl. Sú chutné, ľahko sa vyrábajú, používajú sa z nich jednoduché suroviny, ktoré sú v našej kuchyni po celý rok a nesklamú vás. Napíšte recept a spôsob prípravy, ako ich vyrobiť Rakuske sladke keksy doma:
Prísady vanillekipferl
2 žĺtky
- 210 gramov múky obyčajnej
- 70 gramov nasekaných alebo práškových mandlí
- 180 gramov masla
- 50 gramov cukru
Príprava vanillekipferlu
V miske zmiešame všetky prísady a vypracujeme cesto. Necháte odpočívať v chladničke asi hodinu. Potom ju rozvinie a sploští na hrúbku centimetra. Nakrájate na malé kúsky v tvare polmesiaca a kúsky premiestnite na vymastený plech. Varíme pri miernej teplote 200 ° C 10 minút alebo do zlatista.
Keď ich vyberiete, kúpete ich v zmesi krupicového cukru a vanilky. Po vychladnutí ich môžete uložiť Rakuske sladke keksy v uzavretej nádobe niekoľko dní.