Slovo "golubtsy»Alebo plnená kapusta často pripomína spomienky na domácu ruskú kuchyňu. Od jednoduchých až po zložité jedlá, ruská kuchyňa určite má svoju vlastnú kultúru.
Ak chcete vytvoriť autentické ruské jedlá ako pilafovia S mäsovými knedľami musíte poznať špecializované nástroje na používanie kuchárov ruskej kuchyne, moderných aj tradičných.
Kachle Pech
Nazýva sa to „pech“, teda sporák ako nádoba na varenie, namiesto dnešného moderného elektrického alebo plynového sporáka. Tento sporák dobre zaistí varené jedlo. Kachle okrúhleho pechu sa často vyrábali z hliny.
hrnca
Veľké ruské hrnce sú základným stĺpom v kuchyni. Pretože polievky a prívarky tvoria veľkú časť tradičnej ruskej kuchyne, veľký hrniec je nevyhnutný na varenie zemiakov, mrkvy a mäsových knedličiek na báze vývaru.
Latki taniere
V tradičnej ruskej kuchyni používajú kuchári jedlá latki na vyprážanie alebo dusenie v ruskej kuchyni. Zvyčajne je oválny alebo okrúhly, sú to plytké keramické riady, ktoré majú zvyčajne výlevku na odstránenie prebytočného oleja. Kuchári, ktorí pripravujú jedlo, ako napríklad „blini“ (malé palacinky) v týchto jedlách latki.