Solyanka polievka je bohatá tradičná polievka z Ruska a Ukrajiny, je to hustá polievka, trochu slaná a korenistá s kyslou chuťou. Táto polievka sa pripravuje na základe mäsa a patrí k obľúbeným jedlám ruskej kuchyne. Väčšinou sa pripravuje v zimné mesiace. Do tejto tradičnej polievky možno pridať trochu zeleniny úpravou receptu, aby bol zdravší a výživnejší a aby tejto bohatej polievke dodal rôzne chute a vône. Polievka Solyanka je jedlo, ktoré je populárne po celé storočia.
Existujú rôzne druhy polievky Solyanka, ktorá môže byť s mäsom, plátkami klobásy, rybami alebo hubami, údeným bravčovým, hovädzím mäsom alebo čímkoľvek, čo máte k dispozícii, a nemala by vám chýbať slaná nakladaná uhorka alebo šampiňóny, pretože je to najdôležitejšia ingrediencia. pri príprave tejto tradičnej polievky. Niektorí uprednostňujú použitie iných ľahších prísad, ako je klobása Hillshire, údená klobása alebo Kielbasa, pretože tieto druhy mäsa majú vynikajúcu chuť a nemajú veľa tuku ako tradičné východoeurópske párky.
Môžete tiež pridať niekoľko plátkov horúcej salámy. Toto jedlo je jednoduché, ale je tiež veľmi jemné, že ho nemožno znovu ohriať, pretože by stratilo svoju chuť. Táto polievka sa podáva s hrubými plátkami masla, môže to byť ruský alebo ukrajinský a ražný chlieb, môže sa tiež podávať s olivami a plátkami citróna. V ruštine slovo Solyanka znamená soľ.