Gastronómia Uruguaja: kreolské pečivo

L gastronómia Uruguaja Je založená na typickej kreolskej gastronómii, ktorá sa rokmi transformovala a je tiež bežná v iných krajinách, ako je Argentína, Peru, Bolívia alebo Čile. Niektoré typické produkty uruguajskej gastronómie, ako sú kreolské empanády alebo vyprážané koláče, sú veľmi bežné v krajinách ako Paraguay alebo Argentína, pôvodná receptúra ​​sa však v jednotlivých krajinách zvyčajne líši.

Ak si chcete pripraviť typický uruguajský recept kreolské koláče Potrebujete kilo múky a neskôr musíte múku zmiešať s dvoma vajcami, lyžicou cukru a 100 gramami masla, potom musíte cesto dobre premiesiť, zmiešať všetky ingrediencie a pridať teplé mlieko, kým nevytvorí mäkké a ľahké cesto, môžete nechať cesto odpočívať pol hodiny, ak chcete, môžete použiť 100 gramov. viac masla a urobte lístkové cesto, tvoriace cesto vrstvu po vrstve.
Po príprave cesta budete potrebovať krátke cesto a tiež prísadu na plnenie uvedených koláčov, ktorá môže byť rôzna sladká, ako napríklad dule alebo dulce de leche, môžete si zvoliť klasickú dule alebo tiež sladkú kašu. sladký zemiak, čo sú najjednoduchšie prvky, ďalším krokom je natiahnutie cesta na hrúbku 1 cm a potom cesto rovnomerne nakrájané na štvorce.
Následne by ste mali nakrájať pastu na dule na malé kocky a potom do stredu cesta položiť kúsok cukríka a potom koláč uzavrieť tak, že ho preložíte smerom do stredu, aby sme mali trojuholník. a ak si prajeme, môžeme ho natrieť vodou alebo vajíčkom, aby sme získali zlatú farbu.
Koláče uvarte na rozpálenom oleji a potom ich položte na savý papier.