La Venezuelská kuchyňa Je veľmi široký a plný európskych, karibských a regionálnych vplyvov. Medzi hlavné typické dusené jedlá patrí:
Dršťková polievka: Je to polievka pripravená z dršťkov (čreva a kravského žalúdka) zo zmesi koreňovej zeleniny, kapusty a zeleru. Dršťky sa často marinujú v citrónovej šťave alebo tamarinde. Niekedy sa pre väčšiu príchuť pridá teľacia kosť. Všeobecne sa konzumuje v severovýchodných oblastiach a v Llanos.
Plátky: Vo väčšine typických jedál sa plátky podávajú na bočnej strane taniera, z ktorého sa vyprážajú zrelé banánové plátky. Niekedy sa označuje ako „Zábradlie“, čo je slang pre zábradlie.
Telefón: Klasické venezuelské večierkové jedlo, tieto pochúťky veľkosti sústa, sa podávajú po celej krajine od niekoľkých priateľov zhromaždených doma, aby pripravili hodinu svadobných koktailov. Je to guľka cesta plnená lepkavým bielym syrom, ktorá je vyprážaná. Tým zrejme musia slúžiť všetky pravé venezuelské strany.
Kamene: Vo Venezuele sú tiež známe ako patacones a dvakrát sú vyprážané banány! Jesť ako predjedlo alebo príloha k mnohým jedlám, je to veľmi bežné v celej krajine. Banány sú minútu z každej strany mierne opečené, potom ich z panvice vyberieme a osušíme, keď vyjdú z horúceho oleja druhýkrát a užijeme si ich ako čipsy.
Bienmesabe: Tento dezert, ktorý sa dá doslovne preložiť „jeho chuť je pre mňa dobrá“, je vo Venezuele známy už od koloniálnych čias. Je to vrstvený piškótový krém namočený v alkohole, naplnený kokosovým krémom a preliaty pusinkou.
Dulce de Leche: Nachádza sa v celej Južnej Amerike. Verzia vo Venezuele je tiež známa ako arequipe a vyrába sa hlavne v severnom meste Coro. Nájdete čistú odrodu dulce de leche alebo verziu s čokoládou. Je to v podstate sladené mlieko, ktoré bolo starostlivo uvarené, až kým nedostanete džem z kávy, ktorý chutí trochu ako karamel. Ľahký spôsob prípravy je varenie sladeného kondenzovaného mlieka niekoľko hodín.
Quesillo: Podobne ako koláč je vyrobený z vaječných žĺtkov a sirupu. Napriek názvu tu nie je žiadny syr. Buďte však opatrní, mimo Venezuely sa eponymný označuje skôr syrový tanier ako dezert.