Platí za 24 žemlí dusené bravčové mäso.
Zloženie:
2 lyžice oleja
1 zelená cibuľa nakrájaná nadrobno
1 strúčik cesnaku, najemno nasekaný
1/2 kila pečeného bravčového mäsa nakrájaného na malé kocky
2 lyžice ľahkej sójovej omáčky
2 lyžice ustricovej omáčky
1 lyžica cukru
1 lyžica kukuričného škrobu, rozpustená v 2 lyžiciach vody alebo kuracieho vývaru
Príprava:
Nasleduj Základný recept na žemľu alebo chlieb až do kroku 3 (príprava cesta a nechajte ho odpočívať) Dusené cesto na buchty (chlieb).
Zohrejte 2 lyžice oleja wok. Na zelenej cibuľke a cesnaku orestujte 30 sekúnd. Pridajte mäso. Dusíme 1 minútu. Pridajte sójovú omáčku, ustricovú omáčku a cukor. Zalejeme rozpusteným kukuričným škrobom. Restujeme, kým nebude bravčové mäso rýchlo glazované. Vyberte do misy a nechajte ju vychladnúť. Viac ako jeden pomúčený povrch, miesime 1 minútu a vyvaľkáme na dlhú klobásu v tvare a roleta. Rolku priečne nakrájame na kúsky. Každý kúsok vyrovnajte dlaňou ruky a tyčillo. Do stredu každého kola naberajte 2 polievkové lyžice plnky. Zhromaždite cesto okolo plnky a poskladaj to po okrajoch. Zložte záhyby hore a otočte sa bezpečne a pevnosť. Každú žemľu vložte do štvorcov v hliníková fólia v parný podnos. Zakryte uterákom 1 hodina. Odstráňte uterák. Energeticky varte paru 10 minút. Môže byť pripravený vopred. Môže byť zmrazený.
Viac informácií - Dusené cesto na buchty (chlieb)
Zdroj - Cheung chau