El škorpión je jedným z veľa rýb, ktoré si môžeme vychutnať na Menorke a určite chutí vynikajúco. Môže byť napríklad grilovaný, čo je veľmi dobré, a na to použijeme:
- Koza
- petržlen
- 3 strúčiky cesnaku
- Olivový olej
Keď máme škorpióna čistého, bez tŕňov, nakrájame ho, aby sme mohli navrch pridať nadrobno nakrájaný cesnak, ako aj petržlenovú vňať. Cesnak môžeme nechať na pár hodín v chladničke pridať oveľa viac príchuti, aby mal oveľa chutnejšiu arómu. Okrem tohoto navrch mletý cesnak, popravde, pridáme k škorpiónovi prehriatie cesnaku s petržlenovou vňaťou, ktoré mu dodá väčšiu chuť.
Škorpión môže byť perfektne grilovaný, ako každá iná ryba, takže ho necháte uvariť, kým nebude dobre hotový a zlatistý. Je to rýchly spôsob, ako vyrobiť cabracho, a výsledok je veľmi dobrý. Nakoniec pridáme toto prehriatie. Môže byť vyrobený rôznymi spôsobmi, aj keď na každom mieste je vyrobený jedným spôsobom a podáva sa so zemiakmi alebo šalátom.