Mnoho z najznámejších jedál v Ourense Sú slané na báze bravčového, jahňacieho alebo chobotnice; ale galícijské sladkosti sú tiež veľmi charakteristické.
Z najreprezentatívnejších sladkostí patria:
Uši: Je to typický dezert, ktorý sa pripravuje z vajec Antroido, múky, masla, cukru, vody, škorice a anízu. S týmito prísadami sa vytvorí pasta, ktorá sa potom veľmi tenko rozotrie, rozreže na trojuholníky a vypraží sa.
Sladký tripon: Je tiež známe ako „žalúdok“, pretože sa v minulosti vyrábalo z bravčového brucha. Aby ste to dosiahli, musíte v rúre uvariť vajcia a nakrájať chlieb na malé kúsky spolu s hrozienkami, cukrom a mliekom. V celej Haliči má rôzne názvy.
En Bica of Trives, Manzaneda y Castro Caldelas, piškóta sa vyrába z masla, cukru, múky, vajec, citrónu, škorice a droždia ako hlavných ingrediencií.
Perníky: sú to žemle, ktoré sa pripravujú z múky, vajec, masla a cukru na ich kúpanie. V závislosti od mesta, kde sa pripravujú, sa pridáva aj aníz alebo mandle, ale pôvod má v Melide začiatkom XNUMX. storočia.
Santovský koláč: Pôvodom z Compostely je najznámejšou v Haliči. Je to mandľový koláčik a zdobený krížom zo Santiaga, ktorý je znakom Haliče. Jeho pôvod nepozná.
Mondoñedo torta: Oznámil to Carlos Folgueira. Je vyrobený z lístkového cesta a naplnený mandľovými sušienkami a anjelskými vlasmi.
Cigaretový koláč: Je typický pre región Verín a vyrába sa z čerstvých produktov z regiónu, ako sú orechy, med, vajcia, mandle a múka.
Glacé hnedáAj keď to pre Halič nie je typické, v tomto regióne sa vyrábajú tie najchutnejšie. Majú špeciálny nádych Brandy a čokoládu, okrem vynikajúcich gaštanov, ktoré v tejto oblasti rastú.