La Švedska kulinarična kultura ponuja samopostrežni bife s sendviči, ki so na voljo v predjedi ob določenih datumih leta, na primer Santa Lucia ali božič. Ta živila med gosti uživajo v enem ali dveh zalogajih. Med najbolj priljubljenimi imamo:
sendviči
Švedi čez dan sendviče uživajo kot prigrizek ali manjši obrok. Za goste postrezite različne tople in hladne prigrizke, narezane na majhne koščke.
Priljubljeni so sendviči z namazom iz dimljenega lososa in kremnega sira ali kremnega sira ali masla z marmelado ali kruhom. Za toplejšo možnost je na voljo sendvič s sirom na žaru s koprom. Za bolj pustolovske jedce so sendviči z vloženim sledom nujni.
Ko napolnite vse sendviče, jih morate razrezati na majhne kvadratke. Rezalnik za piškote se uporablja za rezanje sendvičev v majhne oblike, kot so srca ali drevesa. Za nekaj manjšega uporabite krekerje ali majhne koščke toasta in jih prelijte z lososom, sledom ali sirom.
Krompir
Krompir postrežemo v majhnih ali posameznih porcijah. Kupite majhen krompir, ga sperete in rahlo popečete, nato ga prerežete na polovico in polovico vzamete ven. Nato majhne skodelice krompirja napolnite s kislo smetano, koprom in sirom. Za drugo jed s krompirjem pripravite krompirjeve palačinke ali tanjšo različico, lefse. Lefse je tradicionalna švedska in norveška malica. Vsak krog lesa namažite z maslom in potresite z belim ali rjavim sladkorjem.
Kroglice
Švedske polpete so klasična jed. Čeprav jo včasih postrežemo tudi nad jajčnimi rezanci, lahko kot prigrizek postrežemo tudi mesne kroglice z govedino ali piščancem. Ko se vaše polpete oblikujejo, jih pred kuhanjem naredijo precej majhne, premera centimeter ali manj.
Nato se v ponvi kuha do zlatorjave barve in kuha. Postrezite vroče, z zobotrebci ob strani, tako da lahko gostje izberejo vsakega posebej. Vročo omako lahko postrežete tudi ob strani, da kupci potopite svoje polpete ali žlico v majhne krožnike.