Jed, ki je ena najbolj znanih in tipično se imenuje Raclette. Sestavine te jedi sta v bistvu dve: krompir in sir. Sir se običajno uporablja zelo kremast, kot je npr Sir Bagnes. Idealno je, da imamo poseben žar, s katerim stopimo sir in damo malo na krompir, čeprav je to mogoče tudi drugače. To jed spremljajo poper, kumarice in majhna čebula, ki ji dajo a poseben okus jedi.
Je ena tistih jedi, ki jo lahko odlično naredimo doma. Krompir moramo kuhati, dokler se ne zmehča. Že smo kupili kumarice in čebulo v pločevinkah. Te sestavine so razporejene na krožniku in čakajo, da jih dodamo topljeni sir, ki tej jedi doda piko na i. Uživati ga je treba vročega in okusnega. Posebnost te jedi je, da krompir jemo z lupino. To je krožnik Švica zelo priporočljivo.