Recept za izdelavo diska z morskimi sadeži in mesom

Sestavine:

  • 1 kg školjke
  • 1 kg Machas
  • 1 kg Cholgas
  • 200 gr. Kozica (neobvezno)
  • 1 enota velika čebula v perju
  • 1 enota Julienne sesekljana paprika
  • 2 enoti Korenje v rezinah
  • 400 gr. Lonzaniza ali Chorizos
  • 500 gr. Svinjska kaša
  • 1/2 Kg. Piščanec ali puranje krilo Tutitos
  • Potrebna količina olja
  • 2 lovorjeva lista
  • Okusna sol in poper
  • 1 l. Belo vino

Priprava

Za začetek moramo imeti velik disk (če je majhen, zmanjšajte recept za polovico) in zakuriti ogenj.

1. - Očistite morske sadeže

2. - Narežite zelenjavo

3. - Longanize narežemo na debele rezine, meso na koščke približno 5 cm. in piščančja krila takšna, kot je.

4.- Na disk dodajte kapljico olja, nato dodajte zelenjavo in kuhajte približno 10 minut.

5. - Dodajte meso, lonzanizo, kašo, piščanca, začinite z lovorjevim listom, soljo in poprom, pustite, da se kuha, dokler ni kuhano.

6. - Na meso in zelenjavo razporedite vse morske sadeže in dodajte belo vino, pokrijte (z aluminijasto folijo) in zavrite, s sproščeno paro se lupine školjk odprejo in ko so vse odprte, je pripravljen za jesti.

7. - Vse sestavine in juho ponudite v glinenih posodah.


Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.

Bodite prvi komentar

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen.

*

*