Vsako leto obišče na tisoče turistov Avstralija odkriti otoško celino in uživati v avstralskem načinu življenja. Sem spada tudi preizkušanje tipičnih živil in avstralske pijače.
In to je, da je v državi kengurujev najrazličnejših destilirane žgane pijače, pa tudi pomembne blagovne znamke slavna piva okoli sveta. Poleg vsega tega je jugozahodna Avstralija tudi dežela vin, zahvaljujoč prijaznemu sredozemskemu podnebju, ki omogoča pridelavo vinogradov.
Avstralska vina
Do nedavnega so ta vina veljala za eksotična ali malo znana. Danes ljubitelji vina vedo, da Avstralija proizvaja odlična vina ki se izvažajo po vsem svetu. Treba je povedati, da v Avstraliji ni avtohtonega grozdja. Te so Angleži prinesli v XNUMX. stoletju, ko se je v državi začelo vinogradništvo.
Kot zanimivost je treba omeniti, da Avstralija za razliko od drugih anglosaških držav porabi več vina kot piva.
Velike vinske regije države se nahajajo v zveznih državah Novi Južni Wales y Victoria, še posebej Dolina Yarra. Dobro vino pridelujejo tudi v otok Tasmanija kot tudi v Regija Adelaide v Južni Avstraliji, kjer Doline Barosa, Claire in Coonawara.
Avstralska vina, vse bolj cenjena po vsem svetu
Po mnenju strokovnjakov so najboljša vina v državi bela vrste rizling, zlasti tista z območja murrumbidgee, blizu Sydneyja. Zelo so cenjene tudi rdeče iz sorte širaz. Treba je povedati, da je glavni svetovni uvoznik avstralskih vin Kitajska.
Nekaj vrstic je vredno posvetiti eni najbolj priljubljenih avstralskih pijač: Nadaljuj, znano tudi kot "poceni vino". To nenavadno vino se prodaja v škatlah ali celo v vrečah. Lahko ga najdete v katerem koli supermarketu v državi. Za namizno vino velja, da se pije sveže in ga lahko mešamo s sadnimi sokovi in drugimi pijačami. Očitno moraš biti Avstralec, da ti je všeč.
Avstralske pijače: žgane pijače in druge
Če si želite kaj močnejšega, boste našli tudi avstralske destilirane pijače priznanega prestiža. Za navedbo najboljših in najbolj priljubljenih bomo omenili Archie Rose gin, najbolj znan v državi, znan po svoji mehkobi in značilni rožnati barvi, čeprav obstajajo tudi druge sorte. Še en gin, ki ga pogosto uživamo, je Lilly pilly, proizvedeno v regiji Queensland.
Vodko pogosto uporabljajo in proizvajajo tudi v Avstraliji. Znamka Hipokampus je ponosen, da destilira alkohol iz organske pšenice, toda nedvomno je najbolj znan po vsej državi 666 vodka, narejen s kristalno čistimi vodami rta Grim. Blagovna znamka proizvaja sorte, ki so tako radovedne kot tiste z okusom kave ali masla.
Archie Rose plus tonik: popoln avstralski gin in tonik
Če govorimo o avstralskih pijačah, se moramo sklicevati tudi na Rum bundaberg, pogovorno znan kot "Bundy". Tovarna ruma se nahaja v istoimenskem mestu v Queenslandu. Tam je (treba je povedati), da se proizvajajo številne brezalkoholne osvežilne pijače.
Nadaljnja redkost eklektične avstralske ponudbe alkoholnih pijač je Žganje Tamborine Mountain, ki na nebu pusti radoveden marelični okus.
Avstralsko pivo
Tudi nenavadni pivci piva vedo, da je najpomembnejša avstralska znamka Foster's Lager. Vendar je njegova slava večja zunaj Avstralije kot znotraj same države.
Če avstralske pivce vprašamo neposredno, nam bodo zelo verjetno rekli, da je najboljše pivo v njihovi državi Tooheys, zlasti v Novem Južnem Walesu. Okusi in mnenja pa so različni v vsaki od regij in držav v državi.
V Avstraliji obstajajo številne sorte in znamke piva
Na primer: Victoria grenka (znano kot VB) je pivo Victoria in trenutno najbolj uživa v celotni državi. Pivo s čudnim imenom XXXX, je v Queenslandu najprimernejša. Kljub imenu je precej gladka in jo v Brisbaneu izdelujejo že več kot stoletje. Po drugi strani, Cascade je najljubša blagovna znamka pubov na otoku Tasmanija.
Pustimo do konca ingverjevo pivo. Ne moremo potovati v Avstralijo, ne da bi poskusili pint. Izdeluje se z mletjem posušenega ingverja, ki ga pridelujejo lokalno v mnogih delih države. Nato se ta ingver zmeša s sladkornim trsom in vodo. Vse je izpostavljeno visokim temperaturam, dokler se ne sprosti ingverjeva začimba, ki nato fermentira s posebno vrsto kvasa. Ko fermentira, pivo preide skozi obrtne filtre in pusti le sledi drobnih delcev ingverja.