Kolumbijska kultura

Kolumbijska kultura in njeno ozemlje je fascinantnoNe samo zaradi krajine in arhitekturnega bogastva, temveč tudi za ljudi, ki naj bi bili najprijaznejši v celotni Južni Ameriki. Ta država ima privilegij, da se nahaja na prehodu v Južno Ameriko, kar pomeni, da je bil prejemnik številnih etničnih skupin in ljudstev, tako iz Amerike, kot tudi kolonistov in Afričanov.

To prispeva k njeni kulturni raznolikosti in visoki dediščinski vrednosti njenih običajev, zato bomo naredili kratko pregled celotne kolumbijske kulture.

Demografska raznolikost

Glede na splošni popis prebivalstva iz leta 48 ima Kolumbija 2005 milijonov prebivalcev. Od teh prebivalcev se je 85,94% kolumbijskega prebivalstva opredelilo brez narodnosti, to vključuje Jude in Arabce. Predniki kolumbijskih belcev so predvsem španski in arabski, nekaj italijanskih, francoskih, nemških in slovanskih prispevkov. Belo prebivalstvo je imelo vplivno vlogo v zgodovini Kolumbije, oni so bili tisti, ki so tradicionalno sestavljali vladne institucije, pisali ustavo, bili v vrhovnem poveljstvu vojske, gradnji infrastrukture, univerz in znanosti.

Med možnostmi za samoidentificirati se afro-kolumbijska skupina je dosegla 10,62% prebivalstva, avtohtona skupina 3,43% 1, kot ciganka pa 0,01%, kar po popisu šteje približno 5.000 ljudi in je neposredno poreklo evropskih Romov, Razdeljeni so v priljubljenih predelih mest in v spremenljivih jedrih, imenovanih kumpanije.

Avtohtono prebivalstvo

Avtohtono prebivalstvo trenutno v Kolumbiji ne predstavlja 4% prebivalstva, in je večinoma razširjena na podeželju. Ustava iz leta 1991 priznava temeljne pravice avtohtonih ljudstev Kolumbije, ki so bila stoletja žrtev zlorab, pol suženjstva, težkih življenjskih razmer in prisilnega dela. Na celotnem nacionalnem ozemlju Kolumbije je približno 87 različnih avtohtonih etničnih skupin, med katerimi je najštevilčnejša Wayuu, NASA, Senu, Pašniki in Embera.

Druge etnične skupine so Achagua, Andakí, Andoque, Arhuaco, Awá, Bara, Barasana, Barí, Camsá, Carijona, Cocama, Cofán, Coreguaje, Cubeo, Cuiba, Chimila, Desano, Chimila, Guambiano, Guanano, Guayabero, Huitoto, Inga , Jupda, Karapana, Kogui, Kurripako, Macuna, Macaguane, Mocaná, Muisca, Nukak, Piapoco, Pijao, Piratapuyo, Puinave, Saliba, Sikuani, Siona, Tatuyo, Tinigua, Tucano, Umbrá, U'wa ,, Wiwa, Wouna Yagua, Yanacona, Yucuna Yukpa in Zenú. Na njihovih ozemljih so uradni tudi avtohtoni jeziki, poleg španščine govorijo še 64 ameriških jezikov, poleg tega pa na stotine narečij, ki so združena v 13 jezikovnih družin in so tudi del bogate kolumbijske kulture.

Afro-potomci v kolumbijski kulturi

Afro-potomci se nahajajo v kolumbijskem pacifiškem koridorju v arhipelagu San Andrés, Providencia in Santa Catalina, v skupnosti San Basilio de Palenque in v nekaterih prestolnicah države.

Od prihoda prvih sužnjev leta 1504 črnci predstavljajo del prebivalstva, Kolumbija ima tretje največje temnopolto prebivalstvo na ameriški celini, za ZDA in Brazilijo. Ta etnična skupina je močno prispevala k glasbi in športu države.

Raznolikost v naravi, raznolikost v kolumbijski kulturi

Upoštevani element, ki določa kulturno raznolikost v Kolumbiji, so naravne razmere, v katerih se razvijajo njeni prebivalci. Pojasnjujem to, tisti, ki živijo na obalnih območjih, tako na Tihem kot na Atlantiku, imajo popolnoma drugačen način življenja kot tisti, ki živijo v središču države, v Altiplanu, na območju ravnice ali v džungli Amazonije. Kot pravim podnebje in geografski dejavniki tudi pogojujejo, ali pa zaznamujejo kulturno raznolikost, od gastronomije, načina oblačenja ali lastnega pogleda na življenje.

In da boste imeli resnične primere tega, kar sem razložil zgoraj, bi vam povedal, da je patacón (to je ocvrta banana) in panela poleg kave tisto, kar združuje celo Kolumbijo, toda od tam ima vsaka regija svoje lastno po meri. Zanimivost glede kave, tipična kolumbijska kava je rdeča, skodelica močne in sladke kave.

Kot povzetek vam povem, da:

• Predstavniki v Valle del Cauca so beli manjar, dulce de leche, ki ga postrežemo v skledah mate, pandebonosa, škrobnih zvitkih s sirom in guarapom, hladno ekstrahiranem soku sladkornega trsa.
• V oddelku Antioquia in okolice pladenj s paiso jedo, kot bolj tradicionalno hrano, s fižolovo in koruzno arepo.
• Avtohtone skupnosti v Amazoniji in porečju Orinoka dajejo velik pomen predelavi kasave in uživanju njenih derivatov, kot sta fariña in kasabe.
• V Cundinamarci in Boyacá so značilni nemi iz Santa Feja, majhne mazamore in tamalov. V Bogoti izstopajo tipične jedi, kot so ajiaco, čokolada s sirom, changua, fige z arequipe in almojábanas.
• V departmaju Atlántico so značilne juhe iz golobovega graha s soljenim mesom, žemljico iz juke, riž iz lise, klobase in jajčno arepo. Na drugih območjih izstopajo morski sadeži, riž s kokosom in karibanole.Friche je tipična jed iz La Guajire.
• V pacifiški regiji strežejo tapao, morske ribe z zelenim trpotcem, borojó in chontaduro.
• Na vzhodnih ravnicah je značilno meso a la llanera, ki ga spremlja juka, banana, krompir in čili ali guacamole.
• V Cauci so med drugim zelo okusni salpicón, juha iz karantante, pipián tamales.

Če sem se z vami pogovarjal o ljudeh in kolumbijski gastronomiji znotraj njene raznolikosti, je to zato, ker kot sem pojasnil na začetku, Poleg etničnih skupin in različnih izrazov kolumbijske kulture sta podnebje in dostop do lokalnih izdelkov dva elementa, ki ju je treba upoštevati pri govoru o kolumbijski raznolikosti., še posebej, če želite na dopust v to čudovito deželo

Bi temu prispevku dodali še kaj o kolumbijski kulturi? Kakšne so vaše izkušnje?