La Francoska kuhinja se odlikuje po tem, da je eden najvplivnejših in najpomembnejših v vsej Evropi, hkrati pa tudi na poseben način zajame najznačilnejše okuse vse svoje geografije, saj je po zaslugi svojih meja lahko kombiniral različne sestavine in značilne jedi iz druge regije bolj izven Francije.
Jed, ki vam jo bomo danes pokazali, piperada, to je tradicionalna jed Baskije ki je bila prenesena v Francijo in je postala tudi tradicionalna francoska jed, ki jo običajno strežejo v večini restavracij in kavarn po vsej državi. Običajno običajno ga postrežemo kot glavno jed ali kot prilogo za druge jedi, katere glavne sestavine so čebula, Strzeleni magnet, in paradižnik, barve, ki odražajo baskovsko zastavo. Poleg tega se občasno tudi doda, jajce, šunka o je.
Recept je zelo preprost za pripravo in je zdrava jed, napolnjena z vitamini. Njegov čas priprave je približno 30 minut, čas kuhanja pa približno 45, zato je tudi hiter za pripravo. Danes vam bomo predstavili recept Piperade za približno štiri osebe.
Najprej bomo moralidobro očistite papriko odstranite semena in jih nasekljajte na koščke ter jih ožarite v vreli vodi. Potem bomo morali nasekljajte čebulo in ga postavite na majhen ogenj, ne da bi spremenili barvo. V omenjeni ponvi dodamo mleti česen, paradižnik (že razrezano in olupljeno na kvadrate) in paprike, jih začinimo in pustimo, da se kuhajo med 30 in 40 minut, dokler paradižnik ne spusti ves svoj sok.
V tem koraku moramo dodati tisto, kar je znano kot gospa, nekakšna suha in pekoča rdeča paprika, ki bi jo morali namakati že prejšnji večer. V ločeni posodi, stepemo jajca in jih dodamo skupaj z maslom, mešajte jih, dokler ne nastavite. Nastala mešanica te izdelave je Piperade.
Fotografija prek: Preproste recepte