La Norveška gastronomija je bil vedno izredno zanimiv zaradi močnih in izrazitih okusov in sestavin, ki so v mnogih primerih precej eksotično.
Medtem ko kislo zelje je platon katerih sestavine ne pritegnejo veliko pozornosti, saj jih je mogoče zlahka dobiti kjer koli na svetu, enake tvori obrok, ki ga je zelo enostavno in hitro pripraviti, poleg tega, da je res izvrstna, je idealna za zabavo dobre skupine gostov na kakšnem drugem dogodku.
Sestavine:
- 2 žlice moke
- 2 žlici kisa
- 2 žlic sladkorja
- 1 ščepec soli
- 500 cmXNUMX mesna juha
- 1 ščepec mlete kumine
- 1 srednje zelje
- 100 gr. masla
izdelava:
- Zelje operemo in narežemo na tanke trakove, pri čemer zavržemo najdebelejše dele.
- Maslo stopimo v loncu in zelje razporedimo po plasteh, izmenično z moko, malo soli in kumino.
- Dodajte juho in kuhajte približno dve uri in pol s pokrito ponev.
- Od časa do časa se ponev malo premakne.
- Deset minut pred postrežbo dodajte sladkor in kis.
- Je dober okras za klobase in gobce.
recept, ki ga iščem, je, kako narediti agro zelje, ali sahuerkraf ali kaj podobnega
To je paliativno, ne pravo kislo zelje. Kislo zelje je narejeno v slani vodi, traja približno 3 tedne fermentacije. Nima kisa ali moke.