To je simbolična jed v Angleška gastronomija : Yorkshire Puding, ki je jed, ki izvira iz mesta Yorkshire, narejena iz testa in se običajno postreže s pečeno govedino in omako.
Po drugi strani pa so Yorkshire Mini Pudingi, ki jih postrežemo kot del tradicionalnih Nedelja Pečenka, nedeljska pečenka, ki je tradicionalni obrok, pripravljen tisti dan (običajno popoldan za kosilo), sestavljen iz pečene govedine, pečenega krompirja ali pire krompirja, s prilogami, kot je puding, jorkšir, nadev, zelenjava in omaka.
Yorkshire Pudding je torej britanska glavna jed za nedeljsko kosilo, v nekaterih primerih pa ga jedo kot samostojno jed pred glavno mesno jedjo. To je bil tradicionalni način uživanja torte in je še danes pogost v delih Yorkshira. Zelenjavno jed pogosto postrežemo tudi s peteršiljem ali belo omako.
Pogosto trdijo, da je bil namen jedi ponuditi poceni način za polnjenje restavracij, saj je bil v starih časih jorški puding veliko cenejši od ostalih sestavin obroka.
Yorkshire puding se uporablja tudi drugače. V različnih delih države - predvsem pa na severu, kjer jo postrežejo kot aperitiv z marmelado.
Yorkshire puding pripravimo tako, da v predhodno ogreto olje vlijemo tanko testo iz mleka (ali vode), moke in jajc, nato pa pladnje ali kalupe za mafine (v primeru Mini pudingov). Priljubljeno testo je tretjina skodelice mleka, tretjina skodelice moke na jajce.