Danes se bomo pogovarjali o vidikih, povezanih z indijsko kuhinjo. Začnimo z omembo nekaterih prehranjevalne navade. V jejte z roko Namesto pripomočkov, kot so vilice in žlice, je to zelo pogosto. Seveda, če boste jedli z roko, morate vedeti, da obstaja pravilo. Vedno jejte z desno roko, saj levo uporabljate za nehigijenske naloge.
Osnovna tehnika jesti hlebčke je, da hlebec držite s kazalcem in s srednjim prstom in palcem odtrgate koščke. Kose lahko potopite v omake.
Riž je težje jesti ročno, a osnovna ideja je, da s štirimi prsti riž zmešate s curryjem.
Pomembno je omeniti, da večina restavracije Jedilni pribor ponujajo turistom, ki nočejo jesti ročno.
Zdaj pa se pogovorimo o restavracijah. Obstajajo indijske restavracije vseh vrst, od poceni restavracij ob cesti, imenovanih dhaba, do restavracij s 5 zvezdicami. V restavracijah bomo v večini primerov našli meni, napisan v angleščini, čeprav so imena v hindijščini.
Tip restavracije dhaba praviloma se nahajajo na podeželskih območjih. Postrežejo preproste, a okusne jedi. Seveda ne mislite, da boste sedeli za mizo s stoli, ampak na preprosti posteljici.
Upoštevati morate, da je v restavracijah napitnina nenavadna, razen v najbolj elegantnih restavracijah, kjer mora napitnina porabiti 10%.