Indijska vina: prerojena starodavna tradicija

Verjetno, ko pomislite na vina, je eno zadnjih krajev, na katere pomislite, Indija.. Vendar ima ta država vinarska tradicija, več let in v tej smeri dosega uspešne rezultate, na katere ste danes lahko ponosni.

Hindujsko vino

Dolga tradicija hindujskih vin sega v čas dolin starodavne civilizacije, obdobje, v katerem se ocenjuje, da vinsko trto Uvedena je bila v Indijo, pripeljana iz regije Perzije. Proizvodnja vina je bila prisotna v vseh trenutkih indijske zgodovine, povečala pa se je zlasti v letih portugalskih in angleških osvajanj.

Žal je proti koncu XNUMX. stoletja vinski trg iz dveh razlogov je znatno upadla. Prva je bila velika kuga filoksere, ki je napadala trte indijske regije. Drugi, visoki verski poveljniki, ki so se odločili natančno določiti prepoved alkoholnih pijač. Po osamosvojitvi in ​​dokončnem odstopu od moči angleškega imperija je indijska ustava razglasila, da je eden najpomembnejših ciljev vlade popolno izkoreninjenje alkohola iz države. Številne indijske države so uporabile prepoved, vlada pa je lastnike vinogradov spodbudila, da svoje nasade namenijo drugim namenom, na primer proizvodnji lesa in rozin.

Pridelava vina

Med letoma 1980 in 1990 se je vinska industrija države spet pojavila, mrtva do takrat. To je bilo posledica mednarodnega vpliva in rasti, ki jo je doživljal srednji razred države. V 20. stoletju se je povpraševanje po tej pijači povečalo z 30 na XNUMX% na leto.

Največje vinske regije v Indiji so Severni Kašmir, Pandžab, Maharaštra, Andhra Pradesh, Tamil, Karnataka in Goa.

Pridelava vina

Ena od prednosti Indije je, da v več svojih regijah ponuja podnebje, ugodno za sajenje vinske trte. Imajo tudi velike namakalne sisteme, ki so, kot vedo vinogradniki, bistveni za pravilen razvoj trte. Obiranje se običajno izvaja septembra in skoraj vedno poteka ročno. V toplejših vinskih regijah ga pridelajo do dvakrat na leto.

Če želite poskusiti nekaj drugačnega, Indijsko vino se zdi zanimiva možnost, polna tradicije.


Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.

Bodite prvi komentar

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen.

*

*

bool (true)