Gastronomy gobol ahaan Brazil: koonfurta

feijoada

Ka dib markii aan faahfaahin ka bixiyay astaamaha ugu waaweyn ee cunnada Brazil Marka loo eego gobolladeeda, ka dib markii aan ogaanay dhadhanka macaan ee gobolka Bahia, ee waqooyi-bari, waxaan kuu dhaqaajin doonnaa dhinaca koonfureed, halkaas oo dhaqanka, dhulka iyo caadooyinka qaarkood isbeddelaan.

Xaaladdan oo kale, koonfurta Brazil waxay ku dhowdahay gobolada Uruguay - markii dambena Argentina- oo leh cunno badan oo hilib ah, waana sababta tan saxankan loogu cuno badan yahay, noocyo kala duwan. Tusaale ahaan, isaga goynta ugu fiican ee koonfurta Brazil waa Picanha, goos goos aad u fiican oo ay u diyaariyeen deggeneyaasheeda habka ugu wanaagsan, ee u adeega hilibka rodizios ama espetos ee lagu yaqaan Brazil.

Ka dib saxankii ugu caansanaa ee ugu macaanaa, gobolka koonfureed ee Brazil wuxuu cunaa laba suxuun oo macaan oo macaan ah. Dhinac, the nacnac qumbaha -Waxaa lagu diyaariyey midhaha geedaha timirta- iyo Waa wax aan caadi ahayn, isku dar ah sonkor, subag iyo looska, oo markii dhadhamiya laga yaabo inay dhumuc weyn yihiin laakiin runti waxay siisaa dhadhan weyn dhadhanka.

Ugu dambeyntiina, waxaan ku siineynaa talada ugu muhiimsan: dhadhamso cabitaanka miraha caanka ah, maxaa yeelay waddankan waxaa lagu diyaariyaa miro dabiici ah oo aad u dhadhan fiican leh, oo ay weheliyaan biyo, caano isku-dhafan ama aalkolo, wax walba, oo lagu diyaariyo halka lagu iibiyo dariiqa.


Ka tag faalladaada

cinwaanka email aan la daabacin doonaa. Beeraha loo baahan yahay waxaa lagu calaamadeeyay la *

*

*