Marcus Wareing waa mid ka mid ah maqaayadaha qaaska ah ee ku yaal hudheelada qurxoon ee London
Muuqaalka gastronomic ee London wax badan ayuu ku koray tobankii sano ee la soo dhaafay xiddigaha Michelinguiden Waxaa lagu abaalmariyay in ka badan 60 goobood oo macmacaan ah, sidaa darteed heerka cunnada - iyo tartanka - ayaa si aan caadi ahayn u sarreysa halka cunug kasta oo caan ah uu leeyahay meel ka baxsan caasimadda Ingiriiska.
Sida laga filayo mid ka mid ah magaalooyinka ugu qaalisan adduunka, waxaa jira maqaayado badan oo ku kaca gacan iyo lug si loo cuno.
Runtu waxay tahay in haddii qofku diyaar u yahay inuu bixiyo wax aan ka yarayn US $ 300 saxanadooda, waa inaad tixgelisaa makhaayadan tayada iyo casriyeysan ee London.
Warka
Rouxes ayaa laga yaabaa inay yihiin mid ka mid ah qoysaska ugu caansan adduunka cunnada ee aasaasay Le Gavroche, oo ahayd makhaayaddii ugu horreysay ee UK ee ku guuleysata hal, laba iyo saddex xiddigood Michelin.
Waxaa aasaasay Michel iyo Albert Roux 1967, waxaana loo aqoonsaday tababarka qaar ka mid ah kuugga ugu wanaagsan adduunka, oo ay ku jiraan Gordon Ramsay iyo Marco Pierre White, Le Gavroche waxaa hadda maamula wiilka Albert Michel Jr, oo u adeega illaa dugsiga Old Classics Faransiis ah oo u qalma laba xiddigood Michelin.
Liiska oo ka kooban maaddooyinka xilliyeed ee ugu tayada sarreeya, oo ay weheliyaan hilibka lo'da Scottish-ka, bakayle, Hilibka Cumbrian iyo ducks Goosnargh, magaca Roux ee cuntada waa mid gaar ah.
Greenhouse ka
Laga soo bilaabo marka aad gasho dariiqa geed-socodka ah ee aadaya makhaayada The Greenhouse French, waxaad ka maqantahay buuqii iyo mashquulkii ka dhacay London's Mayfair, oo 10 daqiiqo kaliya u jirta.
Iyada oo kuugga Arnaud Bignon uu yahay madaxa, oo soo saaraya cunnooyinka dhadhanka macaan ee Faransiiska oo ay ku jiraan maaddooyin fiican, makhaayaddan ay caanka ku tahay Michelin waxay magac u yeelatay mid ka mid ah makhaayadaha ugu yar "ciriiriga badan" iyo makhaayadaha wanaagsan.
Suxuunta waxay ku kacdaa qiyaastii US $ 120 saddex koorso, iyo xitaa in ka badan oo loogu talagalay liistada lixda-koorso (qiyaastii US $ 140). Tan waxaa lagu daray liis ballaaran oo khamri ah halkaas oo dhalooyinka ay ku fadhiyaan in ka badan US $ 2,000.
Makhaayada Heinz Beck
Waxay ku taalaa hudheelka shan-xiddigle ee Lanesborough, oo la siiyay xiddigta Michelin ee 2010. Koox cunto kariyeyaal ah, oo u badan Talyaani, ayaa bixiya liis ay ku qoran yihiin suxuun fudud oo ka soo jeeda Mediterranean, oo leh tayo wanaagsan, wax soo saar xilliyeed, oo leh takhasusyo Ingiriis ah oo ay ku jiraan hilib lo'da steaks wan.
In kasta oo makhaayada qiimaha-lacag-ku dhow $ 80 qado laba-koorso ah-aysan ahayn fursad ay ku badato wax badan, oo leh toddobo koorso cunno ah oo ay ku jiraan khamri isku darka ah oo ku kacaya $ 300 iyo Champagne oo ka badan $ 6,000.
Marcus Wareing
Waa mid ka mid ah maqaayadaha qaaska ah ee ku yaal hudheelada quruxda badan ee London. Waa Marcus Wareing ee The Berkeley halkaasoo caan ku ahaa Gordon Ramsay uu ahaa kuugga.
Maanta Marcus Wareing wuxuu isticmaalaa maaddooyin wanaagsan oo ka socda dhammaan jasiiradaha Ingiriiska si loo abuuro cunno fudud oo ka dhalata dhadhan. Liiska dhadhanka waxaa lagu qiimeeyaa US $ 190 oo bixinaysa fursad lagu muunadeeyo dhowr suxuun, oo ay ku jiraan Dorset carsaanyo cows iyo Herdwick, oo ah US $ 225 halkii koorso, halka maqaayadaha la carte ku kaco qiyaastii US $ 130 saddex koorso.