Booqashada Cuba waa inaad wax walba isku daydaa. Ma lahan gastronomy-ka ugu fiican uguna kaladuwan laakiin wax walba oo yar ayaa jira oo si fiican loo diyaariyey, runta ayaa ah in kuwani yihiin suxuun dhadhan fiican leh. Kuwa aad uga cagajiidaya inay tijaabiyaan waxyaabo cusub, looma baahna in laga walwalo tan iyo markii makhaayadaha Cuba Waxay sidoo kale u adeegaan cunnada caalamiga ah.
Laakiin for slab dhadhanka hooyo maanta waxaan haynaa saxan: yuca leh mojo. Kasaafada waa tuber ka soo baxda jasiiradda oo la cuno waa lagama maarmaan in la diiriyo lana kariyo. Cuntadan cunnada Cuba waxaa lagu sameeyay basal, toon, subag iyo liin dhanaan ama liin, haddii aysan jirin. Way fududahay in kastoo aysan u muuqan inaad dhahdo «hamm, waan nuugaa faraha“Runtu waxay tahay inaysan xumaan haba yaraatee.
Si aad u sameyso yuca leh mojo kariyuhu wuu diirtaa yucca oo googooyaa. Digsi dhexdeeda, ku hay biyo kulul oo dhig digriiga si uu u karkariyo. Mar alla markii ay gaarto barta wax lagu kariyo, tuur biyaha kulul oo ku dar biyo qabow. Fikradda ayaa ah in tan la sameeyo laba ama saddex jeer oo dheeri ah si loogu jilciyo kasaafada ku filan. Ugu dambeyntiina, tallaabada ugu dambeysa iyo markay jilicsan tahay, milix ayaa lagu daraa.
Intaas waxaa sii dheer, in yar oo saliid ah waxaa lagu ridayaa digsi qaboojiyaha oo markuu kulul yahay waxaa lagu shubay hoobiye si loo burburiyo toonta, laba ama saddex xabo oo toon ah. Liinta liinta ama liinta ayaa lagu darayaa. Basasha waxaa loo jarjarey siddooyin isla markaana waqtiga la adeegayo waxaa lagu qasi doonaa toonta la jajabiyey ee baaquli horey u jilcisay yucca. Waana sida tan loogu adeego Cunnada cunnada ee Cuba loo yaqaan yuca oo leh mojo.